안심 양파 볶음

조리 도구

프라이팬 · 도마 · 칼 · 뒤집개

재료

• 소고기 안심200g
• 양파150g
• 다진 마늘1작은술
• 굴소스1큰술

본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.

조리 순서

1. STEP 1

   먼저 소고기 안심은 키친타월로 겉면의 물기를 가볍게 닦아 줍니다.\n칼과 도마를 준비해 주세요. 안심은 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 너무 두껍지 않게 약 1cm 두께가 적당합니다.

2. STEP 2

   양파는 껍질을 벗기고 깨끗이 씻은 뒤, 채 썰어 주세요.\n양파가 너무 굵으면 익는 시간이 길어지니 0.5cm 두께로 써는 것이 좋습니다. 칼질 시 손을 다치지 않도록 주의하세요.

3. STEP 3

   프라이팬을 중불로 예열하고 올리브유 1큰술을 두릅니다.\n기름이 팬 전체에 얇게 퍼지면 다진 마늘 1작은술을 넣고 향이 올라올 때까지 30초간 볶아 주세요. 마늘이 타지 않도록 불 조절에 신경 씁니다.

4. STEP 4

   썰어둔 소고기 안심을 팬에 넣고 중불에서 겉면이 갈색으로 변할 때까지 2~3분간 볶아 줍니다.\n고기가 익으면서 나오는 육즙을 잘 살리기 위해 자주 뒤적이지 말고 한 면이 익었을 때 뒤집어 주세요.

5. STEP 5

   고기가 반쯤 익으면 채 썬 양파를 팬에 넣습니다.\n중불에서 양파가 투명해질 때까지 3~4분간 볶아 주세요. 양파가 너무 무르지 않도록 주의하세요.

6. STEP 6

   굴소스 1큰술을 팬 가장자리로 부어 재료와 잘 섞이도록 뒤집개로 고루 섞습니다.\n굴소스가 고루 퍼지면 참기름 1작은술과 후추 약간을 뿌려 마지막 간을 합니다.

7. STEP 7

   모든 재료가 잘 어우러지면 불을 끄고 완성된 안심 양파 볶음을 그릇에 담아 냅니다.\n뜨거우니 다칠 위험을 주의하세요. 밥과 함께 바로 내면 좋습니다.