새우 알배추 국
새우 · 알배추 · 양파 · 파프리카 · 새송이 버섯 · 표고 버섯 · 가지 · 황태채 · 냉동 간편 해물 모듬 · 소고기 국거리 · 다진 마늘 · 국간장 · 소금 · 후추 · 물 · 식용유 · 썰은 대파
초급 · AI 생성 레시피
새우와 알배추를 주재료로 한 시원한 국입니다. 다양한 채소와 해물 모듬을 넣어 감칠맛이 풍부하며, 황태채로 국물 맛을 깊게 냈습니다. 요리 초보자도 따라 하기 쉽도록 자세히 설명합니다.
밥과 함께 드시면 더욱 좋습니다.
조리 도구
냄비 · 도마 · 칼 · 국자 · 볼
재료
- 새우150g
- 알배추200g
- 양파100g
- 파프리카70g
- 새송이 버섯70g
- 표고 버섯50g
- 가지80g
- 황태채20g
- 냉동 간편 해물 모듬100g
- 소고기 국거리150g
- 다진 마늘1큰술
- 국간장2큰술
- 소금1작은술
- 후추약간
- 물1.2L
- 식용유1큰술
- 썰은 대파30g
본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.
조리 순서
- STEP 1
알배추는 흐르는 물에 깨끗이 씻은 뒤 3cm 길이로 잘라 준비합니다.\n 대파는 어슷썰고, 양파와 파프리카는 굵직하게 채썰어 주세요. 칼 사용 시 조심하세요.
- STEP 2
새송이, 표고, 가지는 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다.\n 표고는 꼭지를 떼고, 가지만큼 균일하게 자르면 익을 때 골고루 익습니다.
- STEP 3
냄비에 식용유 1큰술을 두르고 중불에서 다진 마늘 1큰술을 넣어 볶습니다.\n 마늘 향이 올라오면 소고기 국거리 150g을 넣어 고기가 겉면 색이 변할 때까지 볶아 주세요.
- STEP 4
고기가 익으면 황태채 20g과 냉동 간편 해물 모듬 100g을 넣고 1분간 더 볶아 감칠맛을 더합니다.\n 이때 해물이 얼음이 풀리며 냄비가 뜨거우니 조심하세요.
- STEP 5
물 1.2L를 냄비에 부어 중불에서 끓입니다.\n 끓기 시작하면 거품은 걷어내고 약불로 줄여 10분간 끓입니다. 이 과정이 국물 맛을 진하게 만듭니다.
- STEP 6
국물이 우러나면 준비한 알배추, 양파, 파프리카, 새송이, 표고, 가지를 넣습니다.\n 재료들이 익으면서 국물이 더욱 시원해지니 중불에서 7분간 끓이세요.
- STEP 7
마지막으로 썰은 대파 30g과 국간장 2큰술, 소금 1작은술, 후추 약간을 넣고 간을 맞춥니다.\n 간은 기호에 맞게 조절하며, 반드시 국물을 한 번 맛본 후 간을 조절하세요.
- STEP 8
모든 재료가 잘 익었는지 확인하고, 대파 향이 올라오면 불을 끕니다.\n 국물이 너무 자작하지 않고 적당히 남아 있어야 완성입니다. 뜨거우니 조심하며 그릇에 담아 냅니다.