호박 계란 볶음
계란 · 애호박 · 돼지고기 국거리용 · 오이 · 양배추 · 두부 · 다진 마늘 · 소금 · 후추 · 식용유 · 간장
초급 · AI 생성 레시피
호박과 계란을 함께 볶아 만든 간단한 반찬입니다. 부드러운 계란과 아삭한 호박의 식감이 잘 어우러집니다. 돼지고기는 국거리용이므로 따로 익혀 국거리로 활용하는 것이 좋습니다. 초보도 쉽게 따라 할 수 있도록 단계별로 자세히 설명했습니다.
오이와 양배추는 곁들임 무침이나 샐러드로 함께 드시면 좋습니다.
조리 도구
프라이팬 · 도마 · 칼 · 볼 · 뒤집개 · 접시
재료
- 계란3개
- 애호박150g
- 돼지고기 국거리용100g
- 오이1/2개
- 양배추50g
- 두부100g
- 다진 마늘1작은술
- 소금1/2작은술
- 후추약간
- 식용유2큰술
- 간장1작은술
본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.
조리 순서
- STEP 1
먼저 프라이팬과 도마, 칼, 볼, 뒤집개, 접시를 준비합니다. 칼은 손 조심하시고 안전한 공간에서 사용하세요.
모든 재료가 깨끗한지 확인하고 씻어 둘 준비를 합니다. - STEP 2
애호박은 깨끗이 씻고 양 끝을 잘라낸 뒤 반으로 자르고, 다시 얇게 반달 모양으로 썰어주세요. 두께가 고르게 썰려야 익는 시간이 일정해집니다.
칼질 시 손을 다치지 않도록 조심하세요. - STEP 3
계란 3개는 볼에 깨어 넣고 소금 1/2작은술과 후추 약간을 넣어 고루 섞습니다. 젓가락이나 포크로 완전히 풀어주세요.
계란물이 고르게 섞여야 나중에 부드럽게 익습니다. - STEP 4
프라이팬을 중불로 예열한 후 식용유 2큰술을 둘러주세요. 기름이 팬 전체에 얇게 퍼지면 준비가 된 것입니다.
기름이 달궈지면 계란물을 붓고 가장자리부터 살짝 익기 시작할 때까지 기다립니다. - STEP 5
계란이 반쯤 익었을 때 뒤집개로 살살 섞어가며 스크램블 형태로 만드세요. 완전히 익지만 촉촉함이 남을 정도로 익히는 것이 포인트입니다.
너무 오래 익히면 계란이 뻑뻑해질 수 있으니 주의하세요. - STEP 6
계란 스크램블을 팬 한쪽으로 밀어 놓고, 같은 팬에 식용유 약간을 추가로 두른 후 썰어둔 애호박을 넣어 중불에서 볶기 시작합니다.
호박이 투명해지고 가장자리가 살짝 노릇해질 때까지 약 2~3분 볶아주세요. - STEP 7
볶은 애호박에 다진 마늘 1작은술과 간장 1작은술을 넣고 골고루 섞으며 1분간 더 볶아 향을 내줍니다.
마늘이 타지 않도록 불 조절에 주의하세요. - STEP 8
이제 볶아놓은 계란을 팬에 다시 넣고 애호박과 잘 섞어가며 중불에서 1분 더 볶습니다.
전체적으로 재료가 잘 어우러지고 따뜻해지면 불을 끄세요. - STEP 9
완성된 호박 계란 볶음을 접시에 담습니다. 돼지고기 국거리용은 이 요리에 쓰지 않고 따로 국거리로 활용하세요.
오이와 양배추는 생으로 무쳐 샐러드로 곁들이면 식감과 맛이 더욱 좋습니다.