대파 닭다리살 구이
닭다리살 · 대파 · 알배추 · 소금 · 후추 · 식용유 · 다진 마늘
초급 · AI 생성 레시피
닭다리살을 대파와 함께 구워 부드럽고 향긋한 맛이 특징인 반찬입니다. 대파의 은은한 향이 닭고기의 잡내를 잡아 주어 누구나 부담 없이 즐길 수 있습니다. 초보자도 쉽게 따라 할 수 있도록 자세한 단계를 담았습니다. 알배추는 곁들임 채소로 신선하게 준비해 함께 드시면 좋습니다.
조리 도구
프라이팬 · 도마 · 칼 · 집게 · 접시
재료
- 닭다리살300g
- 대파1대
- 알배추100g
- 소금1/2작은술
- 후추약간
- 식용유2큰술
- 다진 마늘1작은술
본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.
조리 순서
- STEP 1
닭다리살은 깨끗이 씻은 뒤 키친타월로 물기를 제거합니다.\n소금 1/2작은술과 후추 약간, 다진 마늘 1작은술을 골고루 뿌려 밑간을 해줍니다. 밑간한 닭다리살은 10분 정도 실온에 두어 양념이 배도록 합니다.
- STEP 2
대파는 깨끗이 씻은 후 어슷하게 썰어 준비합니다. 알배추는 한입 크기로 잘라 찬물에 헹궈 신선하게 준비해 접시에 담아둡니다.\n밑간한 닭다리살과 대파를 함께 구울 준비를 합니다.
- STEP 3
프라이팬에 식용유 2큰술을 두르고 중불로 예열합니다. 팬이 달궈지면 닭다리살을 올리고 뚜껑을 덮어 7~8분간 익힙니다. 닭고기가 팬에 달라붙지 않도록 중간에 한 번 집게로 뒤집어 줍니다.
- STEP 4
닭다리살이 반쯤 익으면 준비한 대파를 넣고 함께 뒤집어가며 5분 정도 더 익힙니다.\n대파 향이 고기에 잘 배도록 중불에서 천천히 익히면서 닭고기가 완전히 익었는지 확인합니다. 닭다리살 내부가 완전히 익었는지 꼭 확인하세요.
- STEP 5
닭다리살과 대파가 잘 익으면 불을 끄고 접시에 담습니다. 알배추와 함께 곁들여 내면 신선한 식감이 어우러져 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.\n남은 국물이 팬에 있으면 밥 위에 부어 먹어도 좋습니다.