배 시금치 된장국
배 · 된장 · 시금치 · 물 · 다진 마늘 · 파 · 소금 · 후추
초급 · AI 생성 레시피
부드러운 배와 시금치가 어우러진 된장국입니다. 배의 단맛이 된장의 구수함과 잘 어울려 초보도 쉽게 끓일 수 있습니다. 국물이 끓을 때까지 천천히 끓여 재료 맛을 충분히 우려내는 것이 포인트입니다. \n\n 밥과 함께 드시면 한 끼 식사로 좋습니다.
조리 도구
냄비 · 도마 · 칼 · 국자
재료
- 배1/2개
- 된장2큰술
- 시금치100g
- 물4컵
- 다진 마늘1작은술
- 파30g
- 소금약간
- 후추약간
본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.
조리 순서
- STEP 1
배를 씻고 도마 위에 올립니다.\n칼로 배를 반으로 자르고, 씨를 제거한 뒤 0.5cm 두께로 납작하게 썰어 준비합니다. 칼 사용 시 손을 다치지 않도록 주의하세요.
- STEP 2
시금치를 흐르는 찬물에 2~3회 깨끗이 씻어 불순물을 제거합니다.\n씻은 시금치는 물기를 가볍게 털고 5cm 길이로 썰어 둡니다. 시금치 손질 후 손을 깨끗이 씻어 주세요.
- STEP 3
파를 씻어 0.5cm 길이로 송송 썰어 준비합니다.\n마늘은 껍질을 벗기고 곱게 다져 둡니다.
- STEP 4
냄비에 물 4컵을 붓고 중불에서 끓이기 시작합니다.\n물이 끓기 시작하면 된장 2큰술을 체에 받쳐 넣고, 국자가 없다면 숟가락으로 풀어가면서 잘 저어 녹입니다. 된장이 충분히 풀렸는지 확인하세요.
- STEP 5
된장이 풀어진 국물에 다진 마늘 1작은술과 배를 넣고 약 5분간 중불에서 끓입니다.\n배가 국물에 은은한 단맛을 내면서 살짝 투명해지는지 확인하세요.
- STEP 6
배가 부드러워지면 시금치와 썰어둔 파를 넣습니다.\n불을 약불로 줄이고 2~3분 정도 더 끓여 시금치가 숨이 죽도록 합니다. 국물이 너무 끓으면 넘칠 수 있으니 주의하세요.
- STEP 7
국에 소금과 후추를 약간 넣어 간을 맞춥니다.\n한번 맛을 보고 부족하면 소금을 조금 더 추가하세요. 간 조절 후 한소끔 더 끓인 뒤 불을 끕니다.
- STEP 8
완성된 된장국을 그릇에 담고, 뜨거우니 화상에 주의하며 식탁에 올립니다.\n국물이 맑고 배가 부드러우며 시금치 향이 은은하게 납니다.