고추기름 두부조림
두부 · 고추기름 · 양파 · 간장 · 물
초급 · AI 생성 레시피
부드러운 두부를 고추기름과 간장 양념에 졸여 감칠맛을 더한 두부조림입니다. 양파를 함께 넣어 단맛과 향을 더했습니다. 조리법이 간단해 초보자도 쉽게 따라 할 수 있습니다. 밥과 함께 먹으면 잘 어울립니다.
조리 도구
프라이팬 · 도마 · 칼 · 뒤집개
재료
- 두부1모(300g)
- 고추기름2큰술
- 양파100g
- 간장3큰술
- 물100ml
본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.
조리 순서
- STEP 1
두부는 깨끗이 씻은 뒤 1.5cm 두께로 도톰하게 썰어주세요.
도톰하게 썰면 조리 중 부서지지 않고 촉촉하게 익습니다. 두부를 썬 후 키친타월로 물기를 살짝 닦아주세요. - STEP 2
양파는 껍질을 벗기고 반으로 자른 뒤 얇게 채 썰어 준비합니다.
양파가 얇으면 조리할 때 부드럽게 익고 단맛이 잘 우러납니다. 칼 사용 시 손 조심하세요. - STEP 3
프라이팬을 중불로 달군 후 고추기름 2큰술을 넣고 골고루 펴 바르세요.
기름이 팬 전체에 잘 퍼지면 향이 올라와 맛이 좋아집니다. 기름이 너무 뜨거워 타지 않도록 중불을 유지하세요. - STEP 4
두부를 팬에 가지런히 올리고 양파 채를 고루 얹어주세요.
두부가 팬에 닿도록 조심스럽게 올려주세요. 양파는 두부 위에 고르게 펼쳐 풍미를 더합니다. - STEP 5
간장 3큰술과 물 100ml를 섞어 팬에 조심스럽게 부어줍니다.
양념이 골고루 퍼지도록 살살 부어주세요. 간장물이 끓으면서 두부에 스며들게 됩니다. - STEP 6
중불에서 뚜껑을 덮고 10분간 조리하세요.
뚜껑을 덮어 양념이 잘 졸아들게 하고 두부가 촉촉하게 익도록 합니다. 중간에 타지 않도록 팬 상태를 확인하세요. - STEP 7
뚜껑을 열고 약불로 줄여 국물이 자작해질 때까지 5분 더 졸입니다.
국물이 너무 많이 졸지 않도록 주의하며 두부에 양념이 잘 배도록 합니다. 마지막에 불을 끕니다. - STEP 8
조림한 두부를 조심스럽게 접시에 담아 완성하세요.
뜨거우니 손 조심하며 담아주세요. 밥과 함께 내면 맛있게 즐길 수 있습니다.