파프리카 감자전
감자 · 파프리카 · 양파 · 소금 · 후추 · 식용유
초급 · AI 생성 레시피
감자와 파프리카, 양파를 갈아 만든 부드러운 감자전입니다. 감자의 전분을 살려 바삭하면서도 속은 촉촉하게 익히는 것이 포인트입니다. 간단한 재료로 초보자도 쉽게 도전할 수 있습니다. 기름 온도와 익는 정도를 잘 확인하며 부치면 실패 없이 완성됩니다.
감자전과 함께 무침이나 국을 곁들이면 한 끼 식사로 좋습니다.
조리 도구
강판 · 볼 · 프라이팬 · 뒤집개 · 키친타올 · 칼 · 도마
재료
- 감자300g
- 파프리카1/2개
- 양파1/4개
- 소금1/2작은술
- 후추약간
- 식용유3큰술
본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.
조리 순서
- STEP 1
감자와 양파, 파프리카를 깨끗이 씻습니다.\n칼과 도마를 사용해 파프리카는 씨를 제거하고 2cm 크기로 자릅니다. 양파도 비슷한 크기로 썰어 준비합니다.
- STEP 2
강판을 준비하고 감자, 양파, 파프리카를 각각 강판에 갈아줍니다.\n감자는 물에 잠시 담갔다가 꺼내어 키친타올로 물기를 가볍게 짭니다. 너무 짜면 전이 부서질 수 있으니 살짝만 짜세요.
- STEP 3
큰 볼에 갈아놓은 감자, 양파, 파프리카를 넣고 소금 1/2작은술과 후추 약간을 넣어 간을 합니다.\n숟가락으로 잘 섞어 재료가 고루 섞이도록 합니다.
- STEP 4
프라이팬을 중불로 예열한 뒤 식용유 1큰술을 두릅니다.\n기름이 골고루 퍼지고 가장자리가 살짝 달궈지면 감자 반죽을 한 국자 떠서 팬에 얇게 펼칩니다.
- STEP 5
중불에서 3~4분간 가장자리가 노릇해지고 윗면이 반쯤 익을 때까지 굽습니다.\n전이 너무 빨리 타지 않도록 불 조절에 주의하세요.
- STEP 6
뒤집개를 이용해 조심스럽게 감자전을 뒤집고 다시 식용유 1큰술을 팬 가장자리에서 둘러줍니다.\n반대쪽도 3분 정도 노릇해질 때까지 구워줍니다.
- STEP 7
감자전이 노릇하게 구워지면 키친타올 위에 올려 기름을 살짝 제거합니다.\n접시에 옮겨 담아 따뜻할 때 바로 드세요.