차돌박이 양배추 볶음
차돌박이 · 양배추 · 양파 · 대파 · 고추참치캔 · 무염버터 · 모짜렐라치즈 · 계란 · 베트남 고추 · 아보카도유 · 소금 · 후추
초급 · AI 생성 레시피
부드러운 차돌박이와 아삭한 양배추를 고추참치와 함께 볶아 매콤하고 감칠맛 나는 한 끼를 완성합니다. 양파와 대파로 단맛과 향을 더해 초보자도 쉽게 따라 할 수 있습니다. 버터를 넣어 고소함을 살리고 모짜렐라치즈로 마무리해 부드러운 식감을 줍니다. 밥과 함께 먹으면 한 끼 식사로 부족함이 없습니다.
조리 도구
프라이팬 · 도마 · 칼 · 접시 · 국자
재료
- 차돌박이150g
- 양배추150g
- 양파1/2개
- 대파30g
- 고추참치캔1캔
- 무염버터1큰술
- 모짜렐라치즈50g
- 계란1개
- 베트남 고추1개
- 아보카도유1큰술
- 소금0.5작은술
- 후추약간
본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.
조리 순서
- STEP 1
먼저 모든 재료를 준비합니다.\n양배추는 한입 크기로 굵게 썰고, 양파는 채 썰어주세요. 대파는 어슷하게 썰고 베트남 고추도 얇게 썰어 칼에 손 조심하세요.
- STEP 2
계란은 그릇에 깨서 소금 약간을 넣고 잘 풀어줍니다.\n계란물이 고루 섞였는지 확인하고 준비해 주세요.
- STEP 3
중불로 달군 프라이팬에 아보카도유 1큰술을 둘러주세요.\n기름이 프라이팬 바닥에 고루 퍼지면 준비한 차돌박이를 넣습니다. 차돌박이가 얇으니 타지 않게 뒤집어가며 익혀주세요.
- STEP 4
차돌박이가 반쯤 익으면 채 썬 양파와 대파, 베트남 고추를 넣고 2~3분간 볶습니다.\n야채들이 살짝 투명해지면 다음 단계로 넘어갑니다.
- STEP 5
양배추를 넣고 무염버터 1큰술을 넣어주세요.\n버터가 녹으면서 재료에 고소한 향이 올라오면 고추참치캔을 기름째 모두 넣어 골고루 섞어줍니다.
- STEP 6
소금 0.5작은술과 후추 약간으로 간을 맞추고 중불에서 3분 정도 더 볶아주세요.\n양배추가 적당히 숨이 죽고 국물이 자작해지면 불을 끕니다.
- STEP 7
마지막으로 팬 가장자리에 계란물을 둘러 약불로 익혀 반숙 스크램블을 만듭니다.\n계란이 살짝 익어 부드럽게 덩어리져야 성공입니다.
- STEP 8
불을 끈 후 모짜렐라치즈 50g을 전체에 뿌리고 뚜껑을 덮어 2분간 치즈가 녹도록 둡니다.\n치즈가 부드럽게 녹으면 완성입니다.
- STEP 9
접시에 옮겨 담고 원한다면 깻잎 장아찌를 곁들여 드세요.\n밥과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.