계란 간장 볶음밥
대패삼겹살 · 계란 · 밥 · 간장 · 식용유
초급 · AI 생성 레시피
대패삼겹살과 계란, 밥을 간장으로 간단히 볶아 만드는 한 끼 식사입니다. 대패삼겹살은 얇아 금방 익으므로 조리 시간이 짧습니다. 계란은 부드럽게 익혀 고소함을 더합니다. 밥은 미리 준비한 찬밥을 사용하면 볶음밥이 더 잘 만들어집니다.
대패삼겹살과 계란이 주재료로 든든하며, 밥과 함께 먹으면 한 끼 식사로 충분합니다.
조리 도구
프라이팬 · 뒤집개 · 계량스푼 · 밥그릇
재료
- 대패삼겹살150g
- 계란2개
- 밥2공기
- 간장2큰술
- 식용유2큰술
본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.
조리 순서
- STEP 1
먼저 프라이팬을 중불로 예열합니다. 프라이팬이 충분히 달궈져야 재료가 잘 익고 눌어붙지 않습니다.
손가락으로 프라이팬 가장자리에 손을 가까이 댔을 때 열기가 느껴지면 적당한 온도입니다. - STEP 2
식용유 2큰술을 팬에 넣고 골고루 펴 줍니다. 기름이 팬 전체에 얇게 퍼지면 다음 단계 준비가 된 것입니다.
기름이 너무 적으면 재료가 팬에 달라붙으니 꼭 고루 펴 주세요. - STEP 3
대패삼겹살 150g을 팬에 넣고 중불에서 볶습니다. 얇아 금방 익으니 2~3분 정도만 볶아 겉면이 하얗게 변하고 살짝 노릇해지면 됩니다.
너무 오래 볶으면 질겨질 수 있으니 색과 향을 보고 익었는지 확인하세요. - STEP 4
계란 2개를 볼에 깨서 풀어 줍니다. 젓가락이나 작은 거품기로 노른자와 흰자가 잘 섞이도록 10초 이상 저어 주세요.
계란을 풀어야 팬에 부드럽게 익고 뭉치지 않습니다. - STEP 5
볶은 대패삼겹살을 팬 한쪽으로 밀고 빈 공간에 식용유 1큰술(별도 준비)이 부족하면 약간 더 넣고, 풀어 놓은 계란을 부어 약한 중불에서 천천히 익힙니다.
계란이 반쯤 익었을 때 젓가락이나 뒤집개로 살짝 저어 크리미한 스크램블 에그 상태가 되도록 합니다. - STEP 6
계란이 반쯤 익었을 때 밥 2공기를 넣고 불을 중불로 유지하며 재빠르게 밥과 계란, 삼겹살을 골고루 섞으면서 볶습니다.
밥이 뭉치지 않도록 뒤집개로 밥알 하나하나가 잘 풀어지게 저어 주세요. - STEP 7
간장 2큰술을 밥 위에 골고루 돌려 붓고 다시 빠르게 밥과 재료를 섞으며 볶습니다. 간장은 한꺼번에 다 넣지 말고 나눠 넣어 간을 봅니다.
간장의 짠맛이 고루 배도록 밥알마다 잘 섞이게 하는 것이 포인트입니다. - STEP 8
밥이 따뜻하고 간장이 잘 배어 전체적으로 윤기가 돌면 불을 끄고 볶음밥을 그릇에 담습니다.
마지막으로 후추를 약간 뿌려도 좋습니다. 뜨거운 팬과 조리 기구를 조심하세요.