올리브유 마늘 새우 파스타
껍질 벗긴 새우 · 다진 마늘 · 올리브유 · 스파게티 파스타 · 소금 · 후추 · 물
초급 · AI 생성 레시피
새우와 마늘, 올리브유를 활용한 기본 파스타입니다. 올리브유에 마늘 향을 충분히 내고 새우를 익히는 과정이 중요합니다. 파스타는 알단테(살짝 덜 익은 상태)로 삶아야 식감이 좋습니다. 초보도 쉽게 따라 할 수 있도록 단계별로 상세히 설명합니다.
함께 간단한 샐러드나 토마토소스 파스타와 곁들이면 좋습니다.
조리 도구
냄비 · 프라이팬 · 체 · 집게 · 국자 · 도마 · 칼 · 볼
재료
- 껍질 벗긴 새우200g
- 다진 마늘2큰술
- 올리브유4큰술
- 스파게티 파스타160g
- 소금1큰술
- 후추약간
- 물2L
본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.
조리 순서
- STEP 1
냄비에 물 2L를 붓고 센 불에서 끓입니다.\n물이 끓기 시작하면 소금 1큰술을 넣어 간을 맞춥니다.\n물이 완전히 끓는 상태여야 파스타가 잘 익습니다.
- STEP 2
파스타 160g을 끓는 물에 넣습니다.\n끓는 물에 파스타를 넣은 후 젓가락이나 집게로 살살 저어 붙지 않게 합니다.\n포장지에 적힌 삶는 시간을 참고해 알단테 상태가 되도록 익힙니다(보통 8~10분).
- STEP 3
파스타가 다 삶아지면 체에 받쳐 물기를 뺍니다.\n삶은 파스타는 살짝 남은 물기를 제거하면서 준비해 둡니다.\n이때 너무 오래 두면 서로 붙을 수 있으니 바로 다음 단계로 넘어갑니다.
- STEP 4
프라이팬에 올리브유 4큰술과 다진 마늘 2큰술을 넣습니다.\n중불로 가열하며 마늘이 노릇노릇해지도록 천천히 볶아 향을 내줍니다.\n마늘이 타지 않게 저어주며 색과 향을 잘 확인합니다.
- STEP 5
껍질 벗긴 새우 200g을 프라이팬에 넣습니다.\n중불에서 새우가 핑크색이 되고 속까지 익을 때까지 약 3~4분간 볶아줍니다.\n새우가 익으면 후추 약간으로 간을 합니다.
- STEP 6
삶아 둔 파스타를 프라이팬에 넣고 재료들과 잘 섞습니다.\n중불에서 1~2분 정도 파스타와 마늘, 새우가 잘 어우러지도록 볶습니다.\n불을 끄기 전에 간을 보고 부족하면 소금 약간을 추가할 수 있습니다.
- STEP 7
완성된 파스타를 접시에 담습니다.\n프라이팬을 사용한 도구는 불에서 제거하고 조심스럽게 옮깁니다.\n원하는 경우 후추를 약간 더 뿌려 마무리합니다.