돼지고기 양배추 볶음
돼지고기 앞다리살 또는 목살 · 양배추 · 당근 · 버섯 · 대파 · 쪽파 · 다진 마늘 · 간장 · 참기름 · 식용유 · 후춧가루 · 소금
초급 · AI 생성 레시피
돼지고기와 신선한 채소를 함께 볶아 만든 한식 반찬입니다. 양배추와 당근의 아삭함, 버섯의 쫄깃함이 돼지고기의 감칠맛과 잘 어울립니다. 간단한 양념으로 초보도 쉽게 만들 수 있어요.
밥과 함께 먹으면 잘 어울리며, 국이나 찌개와 곁들이면 더 풍성한 한 끼가 됩니다.
조리 도구
도마 · 칼 · 볼 · 프라이팬 · 뒤집개 · 접시
재료
- 돼지고기 앞다리살 또는 목살200g
- 양배추150g
- 당근50g
- 버섯70g
- 대파30g
- 쪽파20g
- 다진 마늘1작은술
- 간장1큰술
- 참기름1작은술
- 식용유2큰술
- 후춧가루약간
- 소금약간
본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.
조리 순서
- STEP 1
도마와 칼을 준비합니다. 돼지고기는 한입 크기로 썰고, 양배추는 먹기 좋은 크기로 굵게 채 썰어 주세요. 당근도 껍질을 제거한 뒤 얇게 채 썰고, 버섯은 기름기가 없는 키친타월로 닦아 먹기 좋은 크기로 자릅니다.
다친 사고 칼에 베이지 않도록 조심하며 재료를 고르게 썰어 주세요. - STEP 2
대파와 쪽파는 깨끗이 씻은 뒤 송송 썰어 줍니다. 다진 마늘도 준비해 주세요. 모든 채소와 고기가 준비되면, 볼에 돼지고기, 간장 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 후춧가루 약간을 넣고 골고루 버무려 5분 정도 재워 둡니다.
고기에 간이 잘 배도록 가볍게 섞어 주세요. - STEP 3
프라이팬을 중불로 예열한 뒤 식용유 2큰술을 두릅니다. 기름이 팬 전체에 얇게 퍼지면 돼지고기를 넣고 겉면이 하얗게 변할 때까지 볶아 주세요.
고기의 겉면 색이 바뀌면 뒤집개로 골고루 익도록 섞어 줍니다. - STEP 4
고기가 어느 정도 익으면 썰어 둔 양배추, 당근, 버섯을 넣고 중불에서 볶습니다. 채소가 숨이 죽고 아삭한 식감이 남도록 약 5분 정도 볶아 주세요.
채소가 너무 무르지 않게 주의하며 자주 뒤적여 줍니다. - STEP 5
썰어 둔 대파와 쪽파를 넣고 소금 약간으로 간을 맞춥니다. 참기름 1작은술을 둘러 고소한 향을 더하세요. 재료가 모두 잘 어우러지도록 한 번 더 빠르게 볶아 줍니다.
마지막으로 불을 끄고 접시에 옮겨 담아 완성합니다.