돈까스 우유 국수
돈까스 · 우유 · 생강 다이스 · 다진 마늘 · 청양고추 · 양파 · 국수(생면 또는 건면) · 식용유 · 소금 · 후추
초급 · AI 생성 레시피
돈까스와 우유를 활용해 부드럽고 고소한 국수를 완성합니다. 우유 국물에 생강과 마늘로 감칠맛을 더하고, 청양고추로 살짝 매콤함을 가미해 맛의 균형을 맞췄습니다. 냉동 딸기로 상큼한 후식이나 곁들임을 추천합니다. 초보도 쉽게 따라 할 수 있습니다.
조리 도구
냄비 · 프라이팬 · 체 · 도마 · 칼 · 국자 · 볼
재료
- 돈까스1인분
- 우유400ml
- 생강 다이스1작은술
- 다진 마늘1작은술
- 청양고추1개
- 양파50g
- 국수(생면 또는 건면)150g
- 식용유1큰술
- 소금1/2작은술
- 후추약간
본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.
조리 순서
- STEP 1
국수를 삶기 전에 냄비에 물을 충분히 붓고 센 불에서 끓이기 시작합니다.\n물이 끓으면 국수를 넣고 포장지에 적힌 삶는 시간보다 1분 덜 삶아주세요.\n삶는 동안 국수를 자주 저어 면이 서로 붙지 않도록 합니다.
- STEP 2
청양고추와 양파는 깨끗이 씻고, 청양고추는 반으로 갈라 씨를 제거한 뒤 가늘게 채 썹니다.\n양파는 얇게 채 썰어 준비합니다. 칼과 도마를 사용할 때는 손 조심하세요.
- STEP 3
냄비에 우유 400ml를 붓고 중불로 올립니다.\n우유가 끓기 시작하면 생강 다이스 1작은술과 다진 마늘 1작은술을 넣어 은은한 향이 우러나게 3분간 끓입니다.\n우유가 넘치지 않도록 불 조절에 주의하세요.
- STEP 4
프라이팬에 식용유 1큰술을 두르고 중불에서 돈까스 1인분을 앞뒤로 노릇하게 데우거나 다시 한번 구워 겉은 바삭하고 속은 따뜻하게 만듭니다.\n조리 시 기름 튀는 것을 조심하세요.
- STEP 5
삶은 국수는 체에 밭쳐 찬물에 헹군 뒤 물기를 빼서 볼에 담아둡니다.\n이때 국수의 면이 서로 붙지 않도록 가볍게 뒤적여 주세요.
- STEP 6
우유 국물이 끓으면 소금 1/2작은술과 후추 약간으로 간을 맞춥니다.\n간을 본 후 부족하면 조금씩 더 추가하며 조절하세요.
- STEP 7
국수를 그릇에 담고 우유 국물을 붓습니다.\n그 위에 채 썬 양파와 청양고추를 올리고, 프라이팬에서 데운 돈까스를 먹기 좋게 썰어 함께 올립니다.\n뜨거우니 손 조심하며 담아내세요.
- STEP 8
완성된 돈까스 우유 국수는 바로 먹기 시작해 부드러운 우유 국물과 고소한 돈까스의 조화를 즐기세요.\n남은 냉동 딸기는 디저트로 꺼내 먹으면 좋습니다.