감자 두부 조림

조리 도구

칼 · 도마 · 냄비 · 국자 · 접시

재료

• 감자2개
• 단단한 두부1모(300g)
• 간장3큰술
• 물1컵(200ml)

본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.

조리 순서

1. STEP 1

   감자를 깨끗이 씻은 후 껍질을 벗기고 도톰하게 1cm 두께로 썰어주세요.\n칼을 사용할 때 조심하며 도마 위에서 안정적으로 써는 것이 중요합니다.

2. STEP 2

   두부는 키친타월로 겉면의 물기를 가볍게 닦은 후 약 2cm 크기로 깍둑썰기 합니다.\n두부가 부서지지 않도록 조심스럽게 다뤄주세요.

3. STEP 3

   대파는 깨끗이 씻고 송송 썰어 준비합니다. 칼 사용 시 손가락을 다치지 않도록 주의하세요.

4. STEP 4

   냄비에 식용유 1큰술을 넣고 중불로 달군 뒤 다진 마늘 1작은술을 넣고 30초간 볶아 향을 내주세요.\n마늘이 타지 않도록 계속 저어주면서 향이 올라오는 것을 확인합니다.

5. STEP 5

   감자를 냄비에 넣고 살짝 볶아 겉면에 기름이 코팅되도록 2분간 볶아주세요.\n감자가 기름에 살짝 투명해지면 다음 단계로 넘어갑니다.

6. STEP 6

   간장 3큰술, 설탕 1큰술, 물 1컵을 냄비에 넣고 잘 섞어 감자 위에 부어줍니다.\n양념이 골고루 퍼지도록 국자로 살짝 저어줍니다.

7. STEP 7

   냄비 뚜껑을 덮고 중약불에서 감자가 반쯤 익을 때까지 약 10분간 끓여주세요.\n물이 끓기 시작하고 감자가 부드러워지는지 젓가락으로 찔러 확인합니다.

8. STEP 8

   두부를 조심스럽게 냄비에 넣고 뚜껑을 다시 덮은 뒤 약불로 줄여 5분간 더 조립니다.\n두부가 부서지지 않게 국자로 살짝 양념을 끼얹어 주면서 조리하세요.

9. STEP 9

   마지막으로 썰어둔 대파를 넣고 뚜껑을 열고 중불에서 2분간 더 끓여 대파 향이 배게 합니다.\n국물이 자작해지고 감자와 두부에 양념이 잘 배었는지 확인합니다.

10. STEP 10

    불을 끄고 조림을 접시에 담아 냅니다.\n뜨거우니 손에 닿지 않게 조심하며 식탁으로 옮기세요.