새우 비빔면
청정원 콩담백면 · 냉동 새우살 · 고맙당 저당 핫불닭 소스 · 다진 마늘 · 간장 · 설탕 · 참기름 · 식용유 · 물 · 소금 · 후추
초급 · AI 생성 레시피
냉동 새우살을 해동하여 부드럽고 탱글하게 준비합니다. 청정원콩담백면을 삶아 찬물에 헹궈 면발을 쫄깃하게 유지합니다. 핫불닭 소스와 기본 양념을 섞어 매콤하면서 감칠맛 나는 비빔 양념을 만듭니다. 모든 재료를 잘 섞어 새우의 고소함과 소스의 매운맛이 어우러지는 한 끼 면 요리입니다.
새우와 양념의 조화가 좋으며, 맵기 조절이 가능합니다. 간단한 채소 무침이나 시원한 국물과 함께 드시면 좋습니다.
조리 도구
냄비 · 체 · 볼 · 젓가락 · 도마 · 칼
재료
- 청정원 콩담백면2봉
- 냉동 새우살150g
- 고맙당 저당 핫불닭 소스3큰술
- 다진 마늘1작은술
- 간장1큰술
- 설탕1작은술
- 참기름1큰술
- 식용유1큰술
- 물500ml
- 소금1/2작은술
- 후추약간
본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.
조리 순서
- STEP 1
냉동 새우살을 흐르는 찬물에 담가 약 10분간 해동합니다.\n해동된 새우는 체에 밭쳐 물기를 빼고 키친타월로 가볍게 닦아 준비합니다.\n해동 과정에서 완전히 녹지 않은 부분이 없도록 주의하세요.
- STEP 2
냄비에 물 500ml를 붓고 중불에서 끓입니다.\n물이 끓기 시작하면 청정원 콩담백면 2봉을 넣고 포장지에 적힌 시간보다 1분 덜 삶습니다.\n면이 적당히 익는지 중간중간 확인하며 너무 퍼지지 않게 조절하세요.
- STEP 3
면이 익으면 체에 밭쳐 뜨거운 물을 완전히 빼고 찬물에 여러 번 헹굽니다.\n이 과정을 통해 면발이 쫄깃해지고 끈적임이 사라집니다.\n물기를 최대한 제거한 뒤 볼에 담아 둡니다.
- STEP 4
작은 볼에 고맙당 저당 핫불닭 소스 3큰술, 다진 마늘 1작은술, 간장 1큰술, 설탕 1작은술, 참기름 1큰술, 후추 약간을 넣고 골고루 섞어 비빔 양념을 만듭니다.\n양념이 잘 섞이도록 숟가락이나 젓가락으로 저어주세요.\n맛을 보고 싱거우면 간장을, 너무 맵거나 짜면 설탕이나 참기름을 조금씩 더하세요.
- STEP 5
팬에 식용유 1큰술을 두르고 중불에서 달군 뒤 해동한 새우살을 넣고 볶기 시작합니다.\n새우가 분홍색으로 변하고 가장자리가 노릇노릇해질 때까지 약 3~4분 볶아주세요.\n새우가 너무 오래 익지 않도록 불 조절에 주의하며 익힘 상태를 자주 확인합니다.
- STEP 6
볼에 삶아 물기 뺀 콩담백면과 볶은 새우살, 완성한 비빔 양념을 넣습니다.\n젓가락이나 집게로 면과 새우, 양념이 골고루 섞이도록 부드럽게 비빕니다.\n소스가 모자라면 조금씩 더 넣어 간을 맞추세요.
- STEP 7
비빈 새우 비빔면을 접시에 담아 마무리합니다.\n취향에 따라 삶은 채소나 오이 채를 곁들여도 좋습니다.\n바로 먹지 않을 경우 면이 뭉치지 않도록 참기름 약간을 더 넣어 섞어 주세요.