다진 소고기 아보카도 샐러드

조리 도구

프라이팬 · 도마 · 칼 · 볼 · 숟가락

재료

• 다진 소고기150g
• 아보카도1개
• 양파70g
• 풋고추1개
• 매일 바이오 그릭 요거트 무가당 플레인3큰술

본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.

조리 순서

1. STEP 1

   먼저 양파와 풋고추를 손질합니다. 양파는 껍질을 벗기고 씻은 뒤 작게 다집니다. 풋고추는 꼭지를 떼고 반으로 갈라 씨를 제거한 후 잘게 썹니다. 칼과 도마를 사용할 때는 손을 다치지 않도록 조심하세요.

2. STEP 2

   아보카도는 반으로 가른 후 씨를 제거하고, 숟가락으로 과육을 떠내어 볼에 넣습니다. 포크로 아보카도를 부드럽게 으깨줍니다. 너무 곱게 으깨지 않아도 적당히 식감이 남도록 하는 것이 좋습니다.

3. STEP 3

   볼에 그릭 요거트 3큰술과 다진 마늘 1작은술을 넣고 잘 섞어 드레싱을 만듭니다. 소금 1/3작은술과 후추 약간을 넣어 간을 맞춥니다. 이 드레싱은 아보카도와 잘 어울려 부드러우면서도 고소한 맛을 더해줍니다.

4. STEP 4

   프라이팬을 중불로 달군 후 식용유 1큰술을 두릅니다. 식용유가 팬 전체에 얇게 퍼지면 다진 소고기를 넣고 볶기 시작합니다. 고기가 덩어리지지 않도록 나무주걱으로 저어가며 익히세요.

5. STEP 5

   소고기가 고르게 익어 갈색으로 변하고, 수분이 거의 없어지면 약불로 줄입니다. 소금 1/3작은술로 간을 하고 후추도 약간 뿌려서 한 번 더 뒤적여 간이 배게 합니다. 완전히 익으면 불에서 내립니다.

6. STEP 6

   으깬 아보카도에 만들어 둔 요거트 드레싱을 넣고 잘 섞습니다. 여기에 다진 양파와 풋고추를 넣고 골고루 섞어 주세요. 마지막으로 볶은 다진 소고기를 넣고 살살 섞어 샐러드를 완성합니다.

7. STEP 7

   완성된 샐러드를 접시에 담아 냅니다. 취향에 따라 또띠아와 함께 곁들여 먹으면 더 맛있습니다. 남은 재료는 냉장 보관하고, 조리 도구는 세척해 마무리하세요.