양배추 돼지고기 샐러드
양배추 · 돼지고기 앞다리살 또는 목살 · 소금 · 후추 · 식용유 · 다진 마늘 · 진간장 · 참기름 · 설탕 · 식초 · 통깨
초급 · AI 생성 레시피
양배추의 아삭한 식감과 돼지고기의 담백함이 잘 어우러지는 간단한 샐러드입니다. 돼지고기는 부드럽게 익혀내고, 양배추는 생으로 신선하게 준비해 식감을 살립니다. 초보자도 쉽게 따라 할 수 있도록 단계별로 자세히 설명합니다. 드레싱은 간단한 기본 양념을 사용해 부담 없이 즐길 수 있습니다.
간단한 한 끼로도 좋고, 밥이나 국물 요리와 함께 내면 균형 잡힌 식사가 됩니다.
조리 도구
칼 · 도마 · 볼 · 프라이팬 · 집게 · 접시
재료
- 양배추200g
- 돼지고기 앞다리살 또는 목살150g
- 소금1/3작은술
- 후추약간
- 식용유1큰술
- 다진 마늘1작은술
- 진간장1큰술
- 참기름1작은술
- 설탕1/2작은술
- 식초1큰술
- 통깨1/2작은술
본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.
조리 순서
- STEP 1
양배추를 깨끗이 씻어 준비합니다.\n흐르는 물에 한 겹씩 펼쳐 씻은 후, 물기를 잘 빼세요. 칼과 도마를 깨끗하게 준비합니다.
- STEP 2
양배추를 얇게 채 썰어 볼에 담습니다.\n너무 굵지 않게 썰어야 먹기 좋고, 아삭한 식감이 살아납니다. 썬 양배추는 잠시 두어 숨을 죽이게 놔둡니다.
- STEP 3
돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.\n앞다리살이나 목살을 선택하면 부드럽고 맛있습니다. 칼과 도마는 생고기 전용으로 사용해 위생에 신경 씁니다.
- STEP 4
프라이팬에 식용유 1큰술을 두르고 중불로 예열합니다.\n기름이 얇게 퍼지고 팬이 달궈지면 다진 마늘 1작은술을 넣어 향을 내세요. 마늘이 타지 않도록 저어가며 30초 정도 볶습니다.
- STEP 5
준비한 돼지고기를 넣고 중불에서 익히기 시작합니다.\n고기가 흰색으로 변할 때까지 뒤집어가며 5~7분간 익히세요. 고기 겉면이 노릇노릇해지면 익은 상태입니다.
- STEP 6
고기가 익으면 소금 1/3작은술과 후추 약간을 뿌려 간을 합니다.\n잘 섞어 간이 고루 배도록 뒤적여 주세요. 불을 끄고 고기를 팬에서 내려 한 김 식힙니다.
- STEP 7
볼에 준비한 양배추 채와 식초 1큰술, 설탕 1/2작은술, 진간장 1큰술, 참기름 1작은술을 넣습니다.\n젓가락이나 숟가락으로 잘 섞어 드레싱이 양배추에 골고루 배게 해주세요.
- STEP 8
식힌 돼지고기를 볼에 넣고 가볍게 섞습니다.\n양배추와 돼지고기가 잘 어우러지게 살살 버무려 주세요. 너무 세게 섞으면 양배추가 숨이 죽으니 주의합니다.
- STEP 9
완성된 샐러드를 접시에 담고 통깨 1/2작은술을 뿌려 마무리합니다.\n깨가 고소한 맛과 식감을 더해 줍니다. 바로 드시거나 냉장고에 잠시 두었다가 시원하게 즐겨도 좋습니다.