소고기패티 양파 조림

조리 도구

프라이팬 · 도마 · 칼 · 접시 · 뒤집개 · 계량스푼

재료

• 소고기패티2개
• 양파1개(약 150g)
• 물100ml
• 간장3큰술

본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.

조리 순서

1. STEP 1

   양파를 준비합니다.\n깨끗이 씻은 후 껍질을 벗기고 도마 위에 올려 세로로 길게 반을 자릅니다.\n그다음 반달 모양으로 두께 0.5cm 정도로 썰어줍니다. 칼 사용 시 손가락이 다치지 않도록 조심하세요.

2. STEP 2

   소고기패티는 해동이 되어 있다면 그대로 사용합니다.\n없다면 미리 냉장실에서 자연 해동시키세요.\n해동된 패티는 물기를 키친타월로 살짝 닦아주면 좋습니다.

3. STEP 3

   프라이팬을 중불로 예열한 후 식용유 1큰술을 넣습니다.\n기름이 팬에 고루 퍼지고 윤기가 날 때까지 기다립니다.\n기름이 뜨겁게 달궈진 상태인지 손을 팬 위 10cm 위에 두고 확인하세요.

4. STEP 4

   소고기패티를 프라이팬에 올리고 앞면을 4분간 구워줍니다.\n패티 가장자리가 살짝 갈색으로 익고 단단해지면 뒤집을 준비가 된 것입니다.\n뒤집개를 사용해 조심히 뒤집으세요.

5. STEP 5

   패티를 뒤집은 후 약불로 줄이고 바로 썰어둔 양파를 팬 가장자리와 패티 주변에 고루 올립니다.\n양파가 팬 바닥에 닿게 펴서 익히기 좋게 합니다.\n약불로 은근히 익히면서 타지 않도록 확인하세요.

6. STEP 6

   간장 3큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 물 100ml를 한 그릇에 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.\n양념이 고루 섞였는지 숟가락으로 저어 확인하세요.\n양념 맛을 보아 설탕 양은 취향에 맞게 조절 가능합니다.

7. STEP 7

   만든 양념장을 프라이팬에 골고루 부어줍니다.\n양파와 소고기패티에 양념이 잘 닿도록 숟가락으로 살살 퍼서 뿌려줍니다.\n불은 약불로 유지해서 조림할 준비를 합니다.

8. STEP 8

   뚜껑을 덮고 약불에서 10분간 조립니다.\n가끔 뚜껑을 열어 양파가 부드럽게 익었는지 확인합니다.\n양파가 투명해지고 패티에 양념이 잘 배면 완료 신호입니다.

9. STEP 9

   조림이 끝나면 뚜껑을 열고 후추 약간을 뿌립니다.\n전체적으로 양념 국물이 자작하게 남아 있으면서 빛깔이 진한지 확인합니다.\n그릇에 곱게 담아 바로 식탁에 내어 놓으세요.