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가쓰오부시 국

가쓰오부시 국

가쓰오부시 · 물 · 간장 · 소금 · 다진 파

초급 · AI 생성 레시피

가쓰오부시의 깊고 깔끔한 맛을 살린 기본 국물입니다. 조리법이 간단해 초보자도 쉽게 도전할 수 있습니다. 맑고 담백한 국물은 밥과 함께 먹으면 좋습니다. 조리 시 끓이는 시간을 지켜 감칠맛을 살리는 것이 중요합니다.

인분2인분
조리약 15분
난이도초급

조리 도구

냄비 · 체 · 국자 · 볼

재료

  • 가쓰오부시20g
  • 물600ml
  • 간장1큰술

본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.

조리 순서

  1. STEP 1

    냄비에 물 600ml를 붓고 중불에서 끓이기 시작합니다.\n물이 끓기 시작하면 바로 다음 단계로 넘어갑니다.\n끓는 동안 도구와 재료를 미리 준비하세요.

  2. STEP 2

    물이 끓으면 불을 약불로 낮추고 가쓰오부시 20g을 넣습니다.\n가쓰오부시가 물에 잘 잠기도록 숟가락 등으로 살짝 눌러주세요.\n약불 상태를 유지하며 5분간 천천히 우려냅니다.

  3. STEP 3

    5분 후 체로 가쓰오부시를 걸러 국물만 냄비에 남깁니다.\n국물은 깨끗하고 맑게 걸러지는지 확인하세요.\n가쓰오부시는 버리거나 다른 요리에 활용할 수 있습니다.

  4. STEP 4

    체에 걸러낸 국물에 간장 1큰술과 소금 1/2작은술을 넣고 중불로 가열합니다.\n간장이 잘 풀리도록 국자를 사용해 저어줍니다.\n국물이 끓기 시작하면 불을 약불로 줄이세요.

  5. STEP 5

    국물이 약불에서 2분 정도 끓으면 다진 파 10g을 넣습니다.\n파가 국물에 잘 퍼지도록 저어줍니다.\n향이 올라오면 불을 끄고 그릇에 담아냅니다.