계란 대패고기 구이
냉동 대패삼겹살 · 계란 · 된장 · 에스비 골든카레 매운맛 가루 · 식용유 · 소금 · 후추
초급 · AI 생성 레시피
냉동 대패고기와 계란을 활용한 기본 구이 요리입니다. 간단한 조리법으로 초보도 쉽게 따라할 수 있으며, 된장과 골든카레 가루로 살짝 감칠맛을 더했습니다. 참치캔은 익혀서 바로 사용하는 재료가 아니므로 이번 요리에는 사용하지 않습니다. 밥과 함께 먹으면 든든한 한 끼가 됩니다.
조리 도구
프라이팬 · 뒤집개 · 볼 · 젓가락
재료
- 냉동 대패삼겹살200g
- 계란2개
- 된장1작은술
- 에스비 골든카레 매운맛 가루1작은술
- 식용유1큰술
- 소금약간
- 후추약간
본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.
조리 순서
- STEP 1
냉동 대패삼겹살을 냉장고에서 10분 정도 미리 해동합니다.
해동이 끝나면 고기가 부드러워지고 팬에 잘 익으니 손질 준비가 수월해집니다. - STEP 2
볼에 계란 2개를 깨서 넣고 된장 1작은술과 에스비 골든카레 가루 1작은술을 넣어 골고루 섞어줍니다.
된장과 카레 가루가 계란에 잘 섞이도록 젓가락이나 포크로 저어주세요. - STEP 3
프라이팬을 중불로 달구고 식용유 1큰술을 두릅니다.
기름이 팬 전체에 고루 퍼지고 약간 반짝이면 준비가 된 상태입니다. - STEP 4
팬에 해동된 대패삼겹살을 펼쳐 올립니다.
고기가 팬에 닿아 가장자리가 살짝 노릇해질 때까지 1~2분간 익혀주세요. - STEP 5
고기가 어느 정도 익으면 팬 가장자리로 밀어 한쪽 공간을 만듭니다.
그 공간에 계란물을 부어 약한 불로 익히기 시작하세요. - STEP 6
계란이 가장자리부터 익기 시작하면 젓가락이나 뒤집개로 살살 저어 부드러운 스크램블 형태로 만들어 주세요.
계란이 완전히 익기 전에 불을 약불로 낮춰 타지 않도록 주의합니다. - STEP 7
계란과 고기가 잘 어우러지도록 살짝 섞은 후 소금과 후추로 간을 합니다.
간을 한 뒤 한 번 더 살짝 뒤적여 맛이 고루 퍼지게 합니다. - STEP 8
불을 끄고 완성된 계란 대패고기 구이를 접시에 옮겨 담습니다.
팬이 뜨거우니 조심해서 다치지 않게 다루세요.