단호박 스프
단호박 · 양파 · 다진 마늘 · 우유 · 물 · 허브맛솔트 · 올리브오일 · 삶은 계란
초급 · AI 생성 레시피
단호박과 양파, 마늘을 부드럽게 익혀 고소한 스프를 만듭니다. 우유를 넣어 부드럽고 진한 맛을 살리며, 허브맛솔트로 간을 맞춰 깔끔한 풍미가 특징입니다. 삶은 계란을 곁들여 단백질을 보충할 수 있습니다. 요리 초보도 순서대로 따라 하기 쉬운 단계별 설명을 준비했습니다.
단호박 스프와 함께 빵이나 가벼운 샐러드를 곁들이면 균형 잡힌 식사가 됩니다.
조리 도구
냄비 · 도마 · 칼 · 국자 · 블렌더 · 체 · 볼
재료
- 단호박600g
- 양파150g
- 다진 마늘1큰술
- 우유400ml
- 물500ml
- 허브맛솔트1작은술
- 올리브오일2큰술
- 삶은 계란2개
본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.
조리 순서
- STEP 1
단호박은 껍질을 제거하고 씨를 빼서 적당한 크기로 썰어 주세요.\n칼 사용 시 손을 다치지 않도록 조심하고, 도마 위에서 안정적으로 작업하세요.
- STEP 2
양파는 껍질을 벗기고 깨끗이 씻은 뒤, 굵게 썰어 준비합니다.\n양파 썰 때 눈물이 날 수 있으니 환기가 잘 되는 곳에서 하거나 잠시 찬물에 담가 두세요.
- STEP 3
냄비에 올리브오일 2큰술을 넣고 중불로 가열합니다.\n기름이 얇게 퍼지고 조금 뜨거워지면 다진 마늘 1큰술을 넣고 향이 날 때까지 약 1분간 볶아 주세요.
- STEP 4
준비한 양파를 냄비에 넣고 투명해질 때까지 약 5분간 중불에서 천천히 볶습니다.\n양파가 타지 않도록 가끔 저어 주세요.
- STEP 5
단호박을 냄비에 넣고 1분간 함께 볶아 단호박에 기름이 잘 배도록 합니다.\n불 조절은 중불을 유지하며 골고루 섞어 주세요.
- STEP 6
냄비에 물 500ml를 붓고 끓입니다.\n물이 끓기 시작하면 중약불로 줄여 뚜껑을 덮고 단호박이 완전히 익을 때까지 약 20분간 끓여 주세요.
- STEP 7
단호박이 부드럽게 익었는지 젓가락으로 찔러 확인합니다.\n부드럽게 들어가면 익은 상태이니 불을 끄고 식히세요.
- STEP 8
조리된 재료를 블렌더에 옮겨 담고 우유 400ml를 넣어 곱게 갈아 주세요.\n블렌더 사용 시 뚜껑을 단단히 닫고, 내용물이 튀지 않도록 조심하세요.
- STEP 9
곱게 간 스프를 체에 걸러 부드러운 질감을 만듭니다.\n체에 남은 찌꺼기는 버리거나 다른 요리에 활용할 수 있습니다.
- STEP 10
스프를 냄비에 다시 붓고 중약불에서 5분간 데우며 허브맛솔트 1작은술로 간을 맞춥니다.\n간을 조절할 때는 조금씩 넣고 맛을 보면서 하세요.
- STEP 11
삶은 계란 2개는 껍질을 벗기고 반으로 자릅니다.\n완성된 스프와 함께 그릇에 담아 곁들여 주세요.