양파 우삼겹 덮밥
우삼겹 · 양파 · 감자 · 간장 · 설탕 · 다진 마늘 · 식용유 · 후춧가루 · 참기름 · 밥
초급 · AI 생성 레시피
얇게 썬 우삼겹에 감자와 양파를 듬뿍 넣어 간장 양념으로 볶아낸 한 그릇 덮밥입니다. 감자는 살짝 익혀 부드럽고 양파는 달큰한 맛을 더해줍니다. 초보도 쉽게 따라 할 수 있도록 단계별로 자세히 설명했습니다. 밥 위에 올려 간편하게 즐기세요.
조리 도구
칼 · 도마 · 프라이팬 · 뒤집개 · 볼
재료
- 우삼겹200g
- 양파1개(200g)
- 감자1개(150g)
- 간장2큰술
- 설탕1작은술
- 다진 마늘1작은술
- 식용유2큰술
- 후춧가루약간
- 참기름1작은술
- 밥2공기
본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.
조리 순서
- STEP 1
우삼겹은 먹기 좋은 크기로 썰거나 이미 썰어진 상태라면 그대로 준비합니다.\n\n칼과 도마를 사용해 감자는 껍질을 벗기고 0.5cm 두께로 얇게 썰어주세요. 감자는 곧바로 물에 담가 전분기를 제거합니다.
- STEP 2
양파는 껍질을 벗기고 세로로 길게 0.5cm 두께로 채 썰어 준비합니다.\n\n볼을 이용해 재료 손질을 깔끔하게 마무리해주세요.
- STEP 3
프라이팬을 중불로 예열한 뒤 식용유 1큰술을 두릅니다.\n\n기름이 팬 전체에 얇게 퍼지고 나면 감자를 넣고 3분간 볶아 표면이 살짝 투명해질 때까지 익혀주세요.
- STEP 4
감자가 반투명해지면 양파를 넣고 2분간 함께 볶아 양파가 살짝 투명해질 때까지 익힙니다.\n\n중불을 유지하며 재료가 골고루 익도록 자주 저어주세요.
- STEP 5
준비한 우삼겹을 넣고 2분간 볶아 겉면이 하얗게 변할 때까지 익힙니다.\n\n재료가 서로 잘 섞이도록 뒤집개로 부드럽게 섞어가며 조리하세요.
- STEP 6
볼에 간장 2큰술, 설탕 1작은술, 다진 마늘 1작은술, 후춧가루 약간을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.\n\n양념이 고루 섞였는지 확인해주세요.
- STEP 7
양념장을 프라이팬에 부어 재료와 잘 섞이도록 2~3분간 볶아가며 졸여줍니다.\n\n소스가 재료에 잘 배고 국물이 약간 자작해지면 불을 끕니다.
- STEP 8
마지막으로 참기름 1작은술을 넣고 한 번 더 가볍게 섞어 고소한 향을 더합니다.\n\n불에서 내린 후 뚜껑을 덮어 1분간 뜸을 들여주세요.
- STEP 9
밥을 그릇에 담고 그 위에 완성된 우삼겹 감자 양파 볶음을 올립니다.\n\n뜨겁게 바로 내어 맛있게 드세요.