대패고기 된장찌개
냉동 대패삼겹살 · 된장 · 참치 통조림 · 계란 · 에스비 골든카레 매운맛 가루 · 다진 마늘 · 양파 · 대파 · 물 · 식용유 · 후추
초급 · AI 생성 레시피
대패고기와 된장을 주재료로 한 간단한 된장찌개입니다. 참치캔과 계란을 넣어 감칠맛을 더하고, 매운맛 카레가루로 포인트를 줍니다. 재료 손질과 조리법을 차근차근 따라 하시면 초보자도 실패 없이 만들 수 있습니다.
뜨끈한 밥과 함께 드시면 더욱 맛있습니다.
조리 도구
냄비 · 국자 · 칼 · 도마 · 볼 · 숟가락
재료
- 냉동 대패삼겹살200g
- 된장3큰술
- 참치 통조림1캔
- 계란2개
- 에스비 골든카레 매운맛 가루1큰술
- 다진 마늘1작은술
- 양파100g
- 대파50g
- 물800ml
- 식용유1큰술
- 후추약간
본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.
조리 순서
- STEP 1
양파와 대파는 깨끗이 씻고 도마 위에 올려 칼로 껍질을 벗긴 후 얇게 썰어 주세요.
칼을 사용할 때는 손가락을 다치지 않도록 조심하며 천천히 작업합니다. - STEP 2
냉동 대패삼겹살은 냉장고에서 미리 해동하거나 찬물에 담가 해동하세요.
해동한 고기는 키친타월로 겉면의 물기를 제거해 둡니다. - STEP 3
냄비에 식용유 1큰술을 넣고 중불에서 달궈 주세요.
기름이 얇게 퍼지면 다진 마늘 1작은술을 넣고 향이 올라올 때까지 30초간 볶습니다. - STEP 4
양파와 대파를 냄비에 넣고 중불에서 3분간 볶아 주세요.
야채가 살짝 투명해지고 은은한 단내가 나면 다음 단계로 넘어갑니다. - STEP 5
해동한 대패삼겹살을 냄비에 넣고 중불에서 익혀 주세요.
고기가 풀어지면서 하얗게 변할 때까지 4분 정도 볶으면 됩니다. - STEP 6
냄비에 물 800ml를 부은 후 센 불로 올려 끓입니다.
물이 끓기 시작하면 중불로 줄이고 된장 3큰술을 국자에 담아 국물에 풀어 녹여 주세요. - STEP 7
된장이 완전히 풀리고 국물이 약간 뿌옇게 변하면 참치캔 1캔을 기름과 함께 넣습니다.
참치는 이미 익은 상태이니 가볍게 저어 섞기만 하세요. - STEP 8
에스비 골든카레 매운맛 가루 1큰술을 넣고 국자나 숟가락으로 고루 섞습니다.
카레가루가 완전히 풀릴 때까지 저어 주세요. - STEP 9
계란 2개를 깨서 볼에 넣고 가볍게 푼 뒤, 국물이 약간 끓고 있을 때 냄비 가장자리로 천천히 부어 주세요.
계란이 국물에 살짝 퍼지면서 익으면 국물이 더욱 부드러워집니다. - STEP 10
한소끔 끓인 뒤 후추 약간을 뿌려 간을 맞추고 불을 끕니다.
뜨거우니 냄비를 조심해서 옮기고, 바로 그릇에 담아 맛있게 드세요.