닭가슴살 배 볶음
닭가슴살 · 배 · 다진 마늘 · 간장 · 식용유 · 후추 · 참기름
초급 · AI 생성 레시피
닭가슴살과 배를 함께 볶아 담백하면서도 은은한 단맛이 어우러지는 요리입니다. 배의 촉촉함이 닭가슴살을 부드럽게 만들어주어 초보자도 쉽게 조리할 수 있습니다. 간장과 기본 양념으로 간단하게 맛을 내며, 밥과 함께 먹으면 잘 어울립니다.
닭고기와 배의 조화를 살린 담백한 한끼로, 무침이나 국과 함께 드시면 균형 잡힌 식사가 됩니다.
조리 도구
프라이팬 · 도마 · 칼 · 접시 · 집게 · 볼
재료
- 닭가슴살200g
- 배150g
- 다진 마늘1작은술
- 간장1큰술
- 식용유2큰술
- 후추약간
- 참기름1작은술
본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.
조리 순서
- STEP 1
닭가슴살을 깨끗이 씻은 뒤 도마 위에 올려 칼로 한 입 크기로 깍둑썰기 합니다.\n칼 사용 시 손을 다치지 않게 조심하세요.\n닭가슴살을 썰면서 준비한 그릇에 담아둡니다.
- STEP 2
배를 깨끗이 세척한 후 껍질을 벗기고 도마에 올려 닭가슴살과 비슷한 크기로 깍둑썰기 합니다.\n배를 자를 때도 칼 조심하세요.\n썰은 배는 따로 접시에 담아둡니다.
- STEP 3
프라이팬을 중불로 달군 다음 식용유 2큰술을 넣고 기름이 골고루 퍼지도록 팬을 흔듭니다.\n기름이 달궈졌는지 확인하려면 팬 표면이 반짝이는지 봅니다.\n기름이 달궈지면 다음 단계로 넘어갑니다.
- STEP 4
다진 마늘 1작은술을 팬에 넣고 약불로 30초간 볶아 향을 내줍니다.\n마늘이 타지 않도록 주의하세요.\n마늘 향이 올라오면 바로 다음 재료를 넣습니다.
- STEP 5
썰어둔 닭가슴살을 팬에 넣고 중불에서 겉면이 하얗게 변할 때까지 5분간 볶습니다.\n가끔 뒤집어가며 골고루 익도록 합니다.\n닭가슴살이 반쯤 익었으면 다음 단계로 넘어갑니다.
- STEP 6
닭가슴살이 반쯤 익으면 썰어둔 배를 팬에 넣고 함께 볶기 시작합니다.\n중불에서 3분간 볶으며 배가 살짝 투명해질 때까지 익힙니다.\n배가 너무 무르지 않도록 불 조절에 주의하세요.
- STEP 7
간장 1큰술과 후추 약간을 팬에 넣고 재료에 양념이 고루 배도록 잘 섞으며 1~2분간 더 볶습니다.\n간장이 바닥에 눌러붙지 않게 주의하세요.\n간장이 잘 섞이면 불을 끕니다.
- STEP 8
불을 끈 후 참기름 1작은술을 팬에 돌려 넣고 골고루 섞어 마무리합니다.\n참기름 향이 잘 배도록 살짝 저어줍니다.\n완성된 닭가슴살 배 볶음을 접시에 옮겨 담습니다.