애호박 계란 볶음
애호박 · 계란 · 식용유 · 간장 · 소금 · 후추
초급 · AI 생성 레시피
애호박과 계란만으로 간단하게 만드는 볶음 요리입니다. 애호박은 부드럽게 익히고 계란은 촉촉하게 부쳐 부드러운 식감을 살렸습니다. 기름과 간장으로 기본 간을 하므로 초보도 실패 없이 만들 수 있습니다. 밥과 함께 드시면 한 끼 식사로 좋습니다.
조리 도구
프라이팬 · 도마 · 칼 · 볼 · 젓가락 또는 포크 · 뒤집개
재료
- 애호박1개(약200g)
- 계란3개
- 식용유2큰술
- 간장1큰술
- 소금약간
- 후추약간
본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.
조리 순서
- STEP 1
애호박을 깨끗이 씻고 도마 위에 올려놓습니다.
칼로 애호박 양끝을 자르고 0.5cm 두께로 반달 모양으로 썰어 주세요. 칼질할 때 손을 다치지 않도록 조심하세요. - STEP 2
큰 볼에 계란 3개를 깨서 넣습니다.
젓가락이나 포크로 계란 흰자와 노른자가 잘 섞이도록 3분 정도 골고루 풀어 주세요. - STEP 3
프라이팬을 중불로 달굽니다.
팬이 달궈지면 식용유 1큰술을 두르고 팬 전체에 고루 펴 주세요. 기름이 얇게 퍼진 것을 확인합니다. - STEP 4
풀어둔 계란의 반 정도를 팬에 붓고 약 1분간 익힙니다.
가장자리가 익고 표면이 반쯤 굳으면 뒤집개로 부드럽게 뒤집어 주세요. 계란이 너무 익지 않도록 주의하세요. - STEP 5
팬에서 부쳐낸 계란을 접시에 옮겨 담고, 팬에 식용유 1큰술을 더 두릅니다.
기름이 달궈지면 썰어둔 애호박을 넣고 중불에서 3~4분간 볶아 줍니다. 애호박이 살짝 투명해질 때까지 볶으세요. - STEP 6
애호박이 익으면 간장 1큰술과 소금, 후추를 넣습니다.
재빨리 섞어 간이 골고루 배도록 1분 정도 볶아 주세요. 간장 냄새가 너무 강하지 않도록 불 조절에 신경 써 주세요. - STEP 7
부쳐놓은 계란을 팬에 다시 넣고 애호박과 함께 섞으며 1~2분 더 볶습니다.
계란과 애호박이 잘 어우러져 따뜻해지면 불을 끄고 접시에 담아 완성합니다.