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Sopa de Kale y Tomate Ensalada

Name: Sopa de Kale y Tomate Ensalada
Cook time: 25 min
Yield: 3-4 porciones
Ingredients: kale lavado y picado; tomate pera picado; tomates cherry partidos por la mitad; calamares pequeños limpios; mejillones limpios; cebolla picada; puerro picado; apio picado; calabacín picado; aceite de oliva; agua; sal; pimienta negra molida; cilantro picado

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초급 · AI 생성 레시피

Esta sopa combina la textura crujiente del kale y la frescura de los tomates con el sabor delicado del calamar y los mejillones. Es una preparación sencilla y rápida ideal para principiantes en la cocina. La cocción suave permite que los ingredientes mantengan sus sabores y nutrientes. \n\nSe recomienda acompañar con pan tostado o una ensalada verde para completar la comida.

인분3-4 porciones

조리약 25분

난이도초급

조리 도구

olla · cuchillo · tabla de cortar · cucharón

재료

kale lavado y picado150g
tomate pera picado200g
tomates cherry partidos por la mitad100g
calamares pequeños limpios150g
mejillones limpios150g
cebolla picada1 mediana
puerro picado1 unidad

apio picado50g
calabacín picado100g
aceite de oliva2 cucharadas
agua1 litro
sal1 cucharadita
pimienta negra molida1/2 cucharadita
cilantro picado10g

본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.

조리 순서

STEP 1
Lave cuidadosamente el kale y córtelo en trozos pequeños para facilitar la cocción.\nPrepare también el tomate pera y los tomates cherry lavándolos y picándolos de forma uniforme para que se cocinen al mismo tiempo.
STEP 2
Pique la cebolla, el puerro, el apio y el calabacín en trozos pequeños para que se integren bien en la sopa.\nUse un cuchillo afilado y una tabla de cortar para evitar accidentes.
STEP 3
En una olla mediana, caliente el aceite de oliva a fuego medio.\nCuando el aceite esté caliente y comience a oler, agregue la cebolla, el puerro y el apio para sofreír hasta que estén transparentes, aproximadamente 5 minutos.
STEP 4
Añada el calabacín picado y mezcle bien con el sofrito para que se impregne de los sabores.\nSofría durante 3 minutos más, cuidando que no se queme.
STEP 5
Agregue el agua y deje que hierva a fuego alto.\nEspere hasta que el agua comience a hervir vigorosamente antes de continuar.
STEP 6
Incorpore el kale, el tomate pera y los tomates cherry al caldo hirviendo.\nReduzca el fuego a medio y deje cocinar durante 10 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
STEP 7
Agregue los calamares y los mejillones limpios a la sopa.\nCocine a fuego medio durante 5 minutos más, hasta que los mariscos estén cocidos y los mejillones se hayan abierto completamente.
STEP 8
Sazone con sal y pimienta negra molida al gusto.\nRevuelva suavemente para distribuir las especias y pruebe para ajustar el sabor si es necesario.
STEP 9
Retire la olla del fuego y agregue el cilantro picado para dar frescura al plato.\nSirva la sopa caliente en platos hondos usando un cucharón, cuidando que cada porción tenga verduras y mariscos.