돼지고기 다짐육 양배추 볶음
돼지고기 다짐육 · 양배추 · 대파 · 깐마늘 · 간장 · 식용유 · 후추 · 소금
초급 · AI 생성 레시피
돼지고기 다짐육과 양배추를 넣어 간단하게 만드는 볶음 요리입니다. 다짐육은 미리 손질되어 있어 조리가 빠르며, 양배추의 아삭한 식감이 잘 살아납니다. 기본 양념과 대파, 마늘로 감칠맛을 더해 초보자도 쉽게 완성할 수 있습니다. 밥이나 국과 함께 드시면 더욱 좋습니다.
조리 도구
프라이팬 · 도마 · 칼 · 뒤집개 · 볼
재료
- 돼지고기 다짐육200g
- 양배추150g
- 대파30g
- 깐마늘1작은술
- 간장2큰술
- 식용유2큰술
- 후추약간
- 소금약간
본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.
조리 순서
- STEP 1
도마와 칼을 준비합니다.\n깨끗이 씻은 양배추를 1cm 간격으로 채 썰어 주세요.\n대파도 0.5cm 크기로 송송 썰어 준비합니다.
- STEP 2
볼에 돼지고기 다짐육을 넣고, 다진 마늘 1작은술과 간장 1큰술, 후추 약간을 넣어 잘 섞어 줍니다.\n이것은 돼지고기의 밑간입니다.\n양념이 고루 섞이도록 손으로 부드럽게 치대 주세요.
- STEP 3
프라이팬에 식용유 2큰술을 두르고 중불로 달굽니다.\n기름이 프라이팬 바닥에 골고루 퍼지고 약간 뜨거워지면 준비한 대파를 넣고 1분간 볶아 향을 냅니다.\n대파가 살짝 투명해지면 다음 단계로 넘어갑니다.
- STEP 4
팬에 밑간한 돼지고기 다짐육을 넣고 중불에서 볶기 시작합니다.\n고기가 흰색에서 갈색으로 변하면서 익기 시작하면 뒤집개로 계속 저어 줍니다.\n고기가 완전히 익을 때까지 4~5분간 볶아주세요.
- STEP 5
돼지고기가 거의 익으면 채 썬 양배추를 팬에 넣고 강불로 올립니다.\n양배추가 숨이 죽으면서 아삭한 식감이 살도록 3~4분간 빠르게 볶으세요.\n중간중간 뒤집개로 잘 섞어 주어 타지 않게 합니다.
- STEP 6
간장 1큰술과 소금 약간을 넣고 전체적으로 고루 섞으며 1분간 더 볶습니다.\n간이 잘 배도록 전체적으로 섞이면서 국물이 약간 자작해지면 불을 끕니다.\n마지막으로 후추를 조금 더 뿌려 간을 맞춥니다.
- STEP 7
완성된 돼지고기 양배추 볶음을 접시에 담습니다.\n뜨거우니 조심하며, 바로 먹거나 밥과 함께 내면 좋습니다.\n조리 도구는 불을 끈 후 깨끗이 세척해 주세요.