고소한 땅콩버터 소스 비빔면
밀가루 소면 · 땅콩버터 · 청정원 햇살담은 양조간장 · 고추기름 · 미림 · 참치액 · 백설 하얀설탕 · 레몬즙 · 물엿 · 참깨 · 볶은 참깨 · 우유 · 광천김
초급 · AI 생성 레시피
고소한 땅콩버터 소스에 간장과 고추기름으로 감칠맛과 매콤함을 더한 비빔면입니다. 면은 삶아 찬물에 헹궈 쫄깃하게 준비하고, 직접 만든 땅콩버터 양념장으로 맛을 냅니다. 초보도 쉽게 따라 할 수 있는 간단한 조리법으로 15분 내 완성할 수 있습니다. 곁들임으로 광천김이나 곱창김을 함께 드시면 좋습니다.
조리 도구
냄비 · 체 · 볼 · 젓가락 · 국자
재료
- 밀가루 소면200g
- 땅콩버터3큰술
- 청정원 햇살담은 양조간장2큰술
- 고추기름1큰술
- 미림1큰술
- 참치액1작은술
- 백설 하얀설탕1큰술
- 레몬즙1큰술
- 물엿1큰술
- 참깨1큰술
- 볶은 참깨1작은술
- 우유50ml
- 광천김2장
본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.
조리 순서
- STEP 1
냄비에 물 2리터를 붓고 강불에서 끓입니다.\n물이 끓기 시작하면 소금을 1작은술 넣어 간을 맞춥니다.\n물이 충분히 끓어야 면이 잘 익으니 끓는 점을 꼭 확인하세요.
- STEP 2
끓는 물에 밀가루 소면 200g을 넣고 젓가락으로 가볍게 풀어줍니다.\n중불로 줄여 4~5분간 삶아 면이 익는 것을 확인합니다.\n면이 부드러워지면서 살짝 투명해지면 다 익은 것입니다.
- STEP 3
체에 면을 밭쳐 찬물에 여러 번 헹궈 전분기를 제거합니다.\n이 과정은 면이 쫄깃하고 서로 달라붙지 않게 하는 데 중요합니다.\n헹군 후 물기를 충분히 빼주세요.
- STEP 4
볼에 땅콩버터 3큰술, 청정원 햇살담은 양조간장 2큰술, 미림 1큰술, 참치액 1작은술, 백설 하얀설탕 1큰술, 물엿 1큰술, 레몬즙 1큰술, 고추기름 1큰술을 넣습니다.\n주걱이나 젓가락으로 재료들을 골고루 섞어 양념장을 만듭니다.\n양념장이 부드럽게 섞여 고소하고 매콤한 맛이 나야 합니다.
- STEP 5
우유 50ml를 조금씩 넣으며 양념장과 섞어 주세요.\n우유가 들어가야 양념장이 부드럽고 고소한 맛이 살아납니다.\n덩어리 없이 잘 섞일 때까지 젓는 것이 중요합니다.
- STEP 6
찬물에 헹군 면을 볼에 넣고 땅콩버터 양념장을 부어 줍니다.\n젓가락으로 부드럽게 면과 양념이 골고루 섞이도록 버무립니다.\n양념이 고루 묻어 면에 고소함과 감칠맛이 잘 배도록 합니다.
- STEP 7
접시에 비빔면을 담고 볶은 참깨 1작은술과 참깨 1큰술을 골고루 뿌립니다.\n광천김 2장을 손으로 찢어 곁들여 주세요.\n김은 이미 구운 상태이므로 따로 가열하지 않고 면과 함께 먹습니다.
- STEP 8
완성된 비빔면을 바로 상에 내어 줍니다.\n고소한 땅콩버터 소스와 매콤한 고추기름 맛이 어우러져 맛있게 즐길 수 있습니다.\n취향에 따라 레몬즙이나 고추기름 양을 조절해도 좋습니다.