계란 두부면 볶음
두부면 · 계란 · 완숙 토마토 · 오이 · 식용유 · 소금 · 후추 · 다진 마늘
초급 · AI 생성 레시피
두부면과 계란, 신선한 토마토, 오이를 함께 볶아 부드럽고 상큼한 한 끼를 완성합니다. 초보자도 쉽게 따라 할 수 있도록 재료 손질부터 조리까지 단계를 세분화했습니다. 두부면은 익을 필요 없이 마지막에 살짝 볶아 부드러운 식감을 살리는 것이 포인트입니다.
간단한 반찬이나 국과 함께 먹으면 밥상 구성이 더욱 든든해집니다.
조리 도구
프라이팬 · 도마 · 칼 · 볼 · 뒤집개 · 접시
재료
- 두부면150g
- 계란2개
- 완숙 토마토1개
- 오이1/2개
- 식용유2큰술
- 소금1/2작은술
- 후추약간
- 다진 마늘1작은술
본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.
조리 순서
- STEP 1
도마와 칼을 준비합니다. 오이는 깨끗이 씻은 후 0.5cm 두께로 반달 모양으로 썰어 주세요. 토마토도 깨끗이 씻고 1.5cm 크기로 깍둑썰기 합니다.
칼질할 때 손가락에 주의하며 천천히 작업하세요. - STEP 2
계란 2개를 깨서 볼에 넣고 소금 약간을 넣어 잘 풀어 줍니다. 계란물이 고르게 섞이도록 충분히 저어 주세요.
계란물이 잘 풀려야 볶을 때 부드러운 식감이 살아납니다. - STEP 3
프라이팬을 중불로 예열한 뒤, 식용유 1큰술을 두릅니다. 기름이 고루 퍼지면 다진 마늘 1작은술을 넣고 향이 올라올 때까지 30초간 볶아 주세요.
마늘이 타지 않도록 불 조절에 신경 쓰세요. - STEP 4
마늘 향이 올라오면 오이를 넣고 1분간 볶습니다. 오이가 살짝 투명해질 때까지 중불을 유지하며 볶아 주세요.
오이가 과하게 익지 않도록 주의하세요. - STEP 5
오이에 이어 풀어 놓은 계란물을 붓고 약불로 줄인 뒤, 젓지 말고 그대로 익히며 가장자리가 익으면 가볍게 뒤집개로 저어가며 스크램블 에그처럼 만듭니다.
계란이 부드럽고 촉촉하게 익는지 확인하세요. - STEP 6
계란이 거의 익으면 썰어 둔 토마토를 넣고 중불로 올려 1분간 함께 볶습니다. 토마토가 부드럽게 익고 국물이 살짝 나올 때까지 조리하세요.
토마토가 너무 흐물흐물해지지 않도록 시간을 조절하세요. - STEP 7
두부면을 준비해 별도로 데치지 않고 그대로 프라이팬에 넣습니다. 약불로 줄여 두부면이 계란과 토마토에 고루 섞이도록 1~2분간 볶아 주세요.
두부면은 이미 조리된 상태이므로 오래 볶지 마시고 부드럽게 섞는 정도로 마무리하세요. - STEP 8
소금 1/2작은술과 후추 약간으로 간을 맞춥니다. 재료가 잘 섞이고 간이 배도록 약 30초~1분 더 볶아 주세요.
간을 본 후 취향에 맞게 소금과 후추 양을 조절할 수 있습니다. - STEP 9
완성된 볶음을 그릇에 담고 식탁으로 옮깁니다. 프라이팬은 불에서 내려 뜨거우니 조심하세요.
남은 반찬이나 밥과 함께 곁들여 드시면 좋습니다.