검은콩 상추 무침
삶은 검은콩 · 상추 · 다진 마늘 · 참기름 · 간장 · 깨소금 · 소금 · 후추
초급 · AI 생성 레시피
검은콩과 싱싱한 상추를 활용한 건강한 무침입니다. 간단한 양념으로 초보자도 쉽게 만들 수 있어요. 콩은 미리 삶거나 불린 상태여야 하며, 상추는 깨끗이 씻어 준비합니다. 밥이나 국과 함께 드시면 더욱 잘 어울립니다.
조리 도구
볼 · 채칼 · 도마 · 체 · 젓가락
재료
- 삶은 검은콩150g
- 상추100g
- 다진 마늘1작은술
- 참기름1큰술
- 간장1큰술
- 깨소금1큰술
- 소금약간
- 후추약간
본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.
조리 순서
- STEP 1
검은콩이 삶아져 있지 않다면, 먼저 콩을 깨끗이 씻어 30분 이상 물에 불려주세요.\n콩이 부드러워질 때까지 끓는 물에 15분 정도 삶아 익힌 후 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다.\n삶은 콩은 미리 준비해 두면 더 편리합니다.
- STEP 2
상추는 흐르는 물에 깨끗이 여러 번 씻어 먼지와 흙을 제거하세요.\n씻은 상추는 물기를 꼭 짜서 준비합니다. 너무 젖으면 무칠 때 양념이 묽어질 수 있으니 주의하세요.\n상추는 먹기 좋은 크기로 손으로 찢거나 채칼로 썰어 준비합니다.
- STEP 3
볼에 삶은 검은콩을 넣고, 다진 마늘 1작은술과 간장 1큰술을 넣어주세요.\n참기름 1큰술과 깨소금 1큰술을 넣고 골고루 섞어 양념이 고루 배도록 합니다.\n젓가락이나 숟가락으로 부드럽게 섞어 콩이 으깨지지 않게 조심하세요.
- STEP 4
양념한 검은콩에 준비한 상추를 넣고 소금과 후추 약간으로 간을 맞춥니다.\n젓가락으로 상추와 콩이 잘 섞이도록 가볍게 버무려 주세요.\n상추가 숨이 죽지 않도록 너무 세게 무치지 않는 것이 중요합니다.
- STEP 5
무친 검은콩 상추 무침을 그릇에 옮겨 담아 완성합니다.\n즉시 먹는 것이 상추의 아삭함을 살리는 방법입니다.\n밥이나 된장국 등과 함께 내면 한 끼 식사로 좋습니다.