양파 오이 볶음
오이 · 양파 · 달걀 · 감자 · 당근 · 식용유 · 소금 · 후추 · 다진 마늘
초급 · AI 생성 레시피
아삭한 오이와 달걀, 양파를 함께 볶아 만드는 간단한 반찬입니다. 재료 손질부터 볶음까지 순서대로 따라 하면 쉽게 완성할 수 있습니다. 감자와 당근은 식감과 색감을 더해줍니다. 밥과 함께 드시면 잘 어울립니다.
조리 도구
도마 · 칼 · 프라이팬 · 국자 · 볼 · 젓가락
재료
- 오이1개
- 양파1/2개
- 달걀2개
- 감자1개(작은 것)
- 당근1/3개
- 식용유2큰술
- 소금1/2작은술
- 후추약간
- 다진 마늘1작은술
본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.
조리 순서
- STEP 1
도마와 칼을 준비하고 재료 손질을 시작합니다.\n양파는 껍질을 벗겨 0.5cm 두께로 채 썰고, 오이는 깨끗이 씻은 뒤 0.5cm 두께로 반달 모양으로 썰어 주세요. 감자는 껍질을 벗기고 얇게 채 썰고, 당근도 같은 크기로 썰어 색감을 살립니다.
- STEP 2
볼에 달걀 2개를 깨뜨리고 소금 1/4작은술을 넣어 고루 섞어 줍니다.\n달걀물이 잘 풀어져 노른자와 흰자가 고루 섞였는지 확인하세요. 손목을 이용해 부드럽게 저어 주는 것이 좋습니다.
- STEP 3
프라이팬을 중불로 예열하고 식용유 1큰술을 넣어 기름이 얇게 퍼지도록 합니다.\n기름이 달궈지면 달걀물을 부어 젓가락으로 천천히 저어가며 스크램블 에그를 만듭니다. 달걀이 반쯤 익었을 때 불을 끄고 그릇에 덜어내세요.
- STEP 4
같은 프라이팬에 식용유 1큰술과 다진 마늘 1작은술을 넣고 약불에서 향이 날 때까지 30초간 볶습니다.\n마늘이 타지 않도록 주의하세요.
- STEP 5
감자와 당근을 넣고 중불에서 3~4분간 볶습니다.\n감자가 살짝 투명해지고 당근이 부드러워지면 다음 단계로 넘어갑니다.
- STEP 6
양파를 넣고 2분간 더 볶아 양파가 투명해지도록 합니다.\n중간중간 팬을 흔들어 재료가 타지 않게 해주세요.
- STEP 7
오이를 넣고 소금 1/4작은술과 후추 약간을 뿌려 1~2분간 센 불에서 빠르게 볶습니다.\n오이가 살짝 숨이 죽고 아삭한 식감이 남도록 볶는 것이 중요합니다.
- STEP 8
미리 만들어 둔 스크램블 에그를 팬에 넣고 전체를 고루 섞으면서 1분간 볶아 마무리합니다.\n불은 약불로 줄이고 재료가 잘 어우러지면 불을 끄세요.
- STEP 9
완성된 볶음을 그릇에 담고 식탁에 바로 내놓습니다.\n뜨거울 때 먹으면 더욱 맛있고 밥과 함께 곁들이면 좋습니다.