삼겹살 구이
삼겹살 · 소금 · 후추 · 식용유
초급 · AI 생성 레시피
두툼한 삼겹살을 집에서 맛있게 굽는 법입니다. 기름이 잘 배어나면서 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 익히는 것이 포인트입니다. 초보도 쉽게 따라 할 수 있도록 불 조절과 굽는 시간을 자세히 설명했습니다.
상추와 쌈장, 밥과 함께 드시면 더욱 맛있습니다.
조리 도구
프라이팬 · 집게 · 도마 · 칼 · 접시
재료
- 삼겹살300g
- 소금1/3작은술
- 후추약간
- 식용유1작은술
본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.
조리 순서
- STEP 1
삼겹살은 냉장 상태에서 꺼내어 도마 위에 올립니다.
칼로 먹기 좋은 크기(약 1.5cm 두께)로 썰어주세요. 칼 사용 시 손을 다치지 않도록 조심하세요. - STEP 2
썰어 놓은 삼겹살에 소금과 후추를 골고루 뿌려서 밑간을 합니다.
밑간이 고루 배도록 손으로 살짝 문질러 주세요. - STEP 3
프라이팬을 중불로 예열합니다.
팬이 충분히 달궈졌는지 손을 가까이 대어 확인하세요. 너무 뜨겁지 않은 상태가 좋습니다. - STEP 4
팬에 식용유 1작은술을 넣고 팬 바닥에 얇게 펴지도록 기름을 돌려 줍니다.
기름이 골고루 퍼지면 다음 단계로 넘어갑니다. - STEP 5
팬에 삼겹살을 한 겹씩 올려 놓습니다.
고기 사이에 간격을 두어 서로 붙지 않게 하세요. 너무 많은 양을 한꺼번에 넣으면 익는 시간이 길어집니다. - STEP 6
중불에서 삼겹살 한쪽 면이 노릇노릇해질 때까지 약 4분간 굽습니다.
고기 가장자리가 조금 익고 기름이 올라오는 것을 확인하세요. - STEP 7
집게로 삼겹살을 뒤집어 반대쪽 면도 같은 방법으로 약 4분간 구워 주세요.
뒤집을 때 기름이 튈 수 있으니 조심하세요. - STEP 8
고기가 골고루 익고 겉면이 바삭해지면 불을 약불로 줄입니다.
약불에서 2~3분 정도 더 익혀 속까지 잘 익도록 합니다. - STEP 9
익은 삼겹살을 집게로 꺼내 접시에 담아 주세요.
뜨거우니 손을 다치지 않도록 주의합니다.