오징어 두부 찌개
오징어 · 양파 · 양배추 · 두부 · 고추가루 · 다진 마늘 · 간장 · 소금 · 후추 · 물 · 식용유
초급 · AI 생성 레시피
신선한 오징어와 두부, 양파, 양배추를 넣어 얼큰하면서도 부드러운 맛의 찌개를 만듭니다. 고추가루로 매콤한 맛을 조절하며, 간단한 양념으로 초보자도 쉽게 끓일 수 있습니다. 채소와 해산물이 어우러져 국물이 시원하며 한 끼 식사로 든든합니다. 밥과 함께 드시면 더욱 잘 어울립니다.
조리 도구
냄비 · 도마 · 칼 · 국자 · 계량스푼
재료
- 오징어1마리(약200g)
- 양파100g
- 양배추100g
- 두부150g
- 고추가루1큰술
- 다진 마늘1작은술
- 간장2큰술
- 소금1/2작은술
- 후추약간
- 물4컵
- 식용유1큰술
본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.
조리 순서
- STEP 1
오징어는 껍질을 벗기고 깨끗이 씻은 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.\n양파와 양배추는 채 썰고, 두부는 2cm 크기로 깍둑썰기 합니다. 손질한 재료가 준비되면 찌개를 끓일 냄비를 준비합니다.
- STEP 2
냄비에 식용유와 다진 마늘을 넣고 중불에서 향이 날 때까지 볶아줍니다.\n마늘 향이 올라오면 양파와 양배추를 넣고 2~3분간 살짝 볶아 채소의 숨이 죽도록 합니다.
- STEP 3
물 4컵을 부어 끓이기 시작합니다. 물이 끓어오르면 준비한 오징어를 넣고 5분 정도 중불에서 끓입니다. 오징어가 익으면서 국물이 우러나기 시작합니다.
- STEP 4
간장과 고추가루를 넣어 간을 맞추고, 두부를 넣은 뒤 5~7분 더 끓여줍니다. 두부가 부서지지 않도록 조심하며 중간에 젓습니다. 필요하면 소금과 후추로 마지막 간을 맞춥니다.
- STEP 5
국물이 얼큰하고 재료가 모두 익으면 불을 끄고 한 번 잘 저어 줍니다. 뜨거울 때 그릇에 담아 밥과 함께 내시면 좋습니다. 남은 찌개는 냉장 보관 후 재가열하여 드세요.