계란 우동면 볶음
우동면 · 계란 · 간장 · 설탕 · 후추 · 식용유 · 물
초급 · AI 생성 레시피
우동면과 계란을 주재료로 사용해 간장과 설탕, 후추로 간단하게 맛을 낸 볶음 요리입니다. 면은 미리 삶아진 상태가 아니므로 직접 삶는 과정부터 시작해 쉽게 따라 할 수 있습니다. 매운 라면이나 소스는 넣지 않아도 기본적인 감칠맛이 살아있어 초보자도 부담 없습니다. 밥과 함께 먹으면 한 끼로 든든하며, 간단한 국물 요리와 곁들여도 좋습니다.
조리 도구
냄비 · 체 · 프라이팬 · 뒤집개 · 볼 · 젓가락
재료
- 우동면2봉
- 계란2개
- 간장2큰술
- 설탕1작은술
- 후추약간
- 식용유2큰술
- 물1리터
본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.
조리 순서
- STEP 1
냄비에 물 1리터를 붓고 센 불에서 끓입니다.
물이 끓기 시작하면 우동면 2봉을 넣고 포장지에 적힌 시간보다 1분 덜 삶아줍니다. 면을 너무 익히면 볶을 때 식감이 무를 수 있으니 주의하세요. - STEP 2
삶은 우동면을 체에 밭쳐 찬물에 헹군 뒤 물기를 빼고 준비합니다.
찬물에 헹구면 면이 더 쫄깃해지고 볶을 때 서로 달라붙지 않습니다. 물기를 최대한 빼는 것이 볶음의 맛을 좋게 합니다. - STEP 3
볼에 계란 2개를 깨서 넣고 젓가락으로 고루 풀어줍니다.
계란은 곧바로 볶음에 넣을 수 있게 잘 풀어놓으세요. - STEP 4
프라이팬에 식용유 2큰술을 두르고 중불로 달굽니다.
기름이 팬 전체에 고르게 퍼지면 다음 단계로 넘어갑니다. - STEP 5
풀어놓은 계란을 팬에 붓고 젓가락으로 크게 저어 스크램블 에그 형태로 만듭니다.
계란이 반쯤 익었을 때 불을 약불로 줄여 천천히 익히면 부드러워집니다. - STEP 6
계란이 반 정도 익으면 미리 삶아 물기 뺀 우동면 2봉을 팬에 넣습니다.
중불로 불을 올리고 재빨리 계란과 면을 섞으면서 볶아주세요. - STEP 7
간장 2큰술과 설탕 1작은술, 후추 약간을 넣고 전체에 골고루 섞이도록 볶습니다.
양념이 면과 계란에 잘 배도록 2분 정도 볶아주되 타지 않게 주의하세요. - STEP 8
볶음이 고루 잘 섞이고 양념이 자작해 보이면 불을 끄고 완성 접시에 담습니다.
뜨거우니 화상 주의하시고, 바로 먹으면 맛있습니다.