김치 계란 볶음
계란 · 김치 · 팽이버섯 · 새송이버섯 · 참치캔 · 식용유 · 간장 · 다진 마늘 · 후추
초급 · AI 생성 레시피
김치와 계란을 중심으로 팽이버섯과 새송이버섯, 참치캔을 넣어 만든 볶음 요리입니다. 재료 손질과 볶는 과정을 차근차근 따라 하면 초보도 쉽게 완성할 수 있습니다. 김치는 신맛과 매콤함을 내고, 버섯은 식감을 더해 줍니다. 참치는 캔 상태로 익혀도 되니 따로 손질하지 않아도 됩니다. 밥과 함께 드시면 한 끼 식사로 좋습니다.
조리 도구
프라이팬 · 도마 · 칼 · 국자 · 볼 · 젓가락
재료
- 계란3개
- 김치150g
- 팽이버섯1봉
- 새송이버섯1개
- 참치캔1캔
- 식용유2큰술
- 간장1큰술
- 다진 마늘1작은술
- 후추약간
본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.
조리 순서
- STEP 1
먼저 팽이버섯은 밑동을 잘라내고 흐르는 물에 깨끗이 씻어 줍니다.\n새송이버섯은 깨끗이 닦은 뒤 0.5cm 두께로 썰어 주세요.\n칼과 도마를 사용할 때는 손을 다치지 않도록 주의하세요.
- STEP 2
김치는 먹기 좋은 크기로 먹기 편하게 썰어 줍니다.\n참치캔은 뚜껑을 열고 기름을 살짝 빼 둡니다.\n계란은 볼에 깨서 젓가락으로 노른자와 흰자가 잘 섞이도록 풀어 주세요.
- STEP 3
프라이팬을 중불로 예열한 후 식용유 1큰술을 두릅니다.\n다진 마늘을 넣고 향이 올라올 때까지 약 30초간 볶아 주세요.\n마늘이 타지 않게 불 조절에 주의합니다.
- STEP 4
김치와 새송이버섯을 팬에 넣고 약 3~4분간 볶아 김치가 부드러워지면 중불을 유지합니다.\n김치에서 수분이 나오며 가장자리가 살짝 노릇해지면 다음 단계로 넘어갑니다.\n중간중간 저어 주세요.
- STEP 5
팽이버섯과 참치를 팬에 넣고 골고루 섞으면서 2분간 더 볶습니다.\n참치가 팬 전체에 퍼지고 버섯이 숨이 죽으면 준비가 된 상태입니다.\n이때 간장 1큰술과 후추 약간을 넣어 간을 맞춥니다.
- STEP 6
팬 한쪽 면을 비우고 나머지 한쪽에 계란물을 붓습니다.\n약한 중불에서 1분간 계란이 살짝 익기 시작하면 젓가락으로 크게 휘저어 반숙 상태가 되도록 합니다.\n계란이 너무 익지 않도록 불 조절에 주의하세요.
- STEP 7
계란과 김치, 버섯, 참치를 잘 섞어 가며 볶음을 마무리합니다.\n계란이 골고루 익고 재료가 잘 어우러지면 불을 끄세요.\n완성된 볶음은 그릇에 담아 바로 드시면 좋습니다.