애호박 버섯 두부 볶음
애호박 · 버섯 · 감자 · 두부 · 식용유 · 다진 마늘 · 간장 · 소금 · 후추
초급 · AI 생성 레시피
애호박과 버섯, 두부를 함께 볶아 담백하면서도 식감 좋은 반찬입니다. 두부는 부서지기 쉬우니 조심스럽게 다뤄야 맛이 잘 살아납니다. 양념은 간단한 기본 양념으로 초보도 쉽게 따라 할 수 있습니다.
밥과 함께 먹거나 된장국과 곁들이면 한 끼 식사로 좋습니다.
조리 도구
프라이팬 · 도마 · 칼 · 뒤집개 · 접시
재료
- 애호박150g
- 버섯100g
- 감자100g
- 두부150g
- 식용유2큰술
- 다진 마늘1작은술
- 간장1큰술
- 소금0.5작은술
- 후추약간
본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.
조리 순서
- STEP 1
먼저 모든 재료를 준비합니다. 애호박은 깨끗이 씻어 0.5cm 두께로 반달 모양으로 썰고, 버섯은 밑동을 다듬고 먹기 좋은 크기로 찢거나 썰어주세요. 감자는 껍질을 벗기고 0.5cm 두께로 납작하게 썰어 준비합니다.
칼과 도마를 사용할 때는 손을 다치지 않도록 조심하세요. - STEP 2
두부는 물기를 키친타월로 살짝 눌러 제거한 후 2cm 크기 정도로 깍둑썰기 합니다. 두부는 부서지기 쉬우니 너무 세게 다루지 않도록 주의하며 썰어주세요.
두부가 준비되면 바로 다음 단계로 넘어갑니다. - STEP 3
중불로 예열한 프라이팬에 식용유 2큰술을 넣습니다. 기름이 골고루 퍼져 약간 반짝이는 상태가 되면, 다진 마늘 1작은술을 넣고 30초 정도 볶아 향을 내주세요.
마늘이 타지 않도록 불 세기를 조절하고, 향이 올라오는지 귀 기울여 확인하세요. - STEP 4
마늘 향이 퍼지면 썰어둔 감자를 먼저 넣고 약 3분간 중불에서 볶습니다. 감자가 겉면이 살짝 투명해지고 가장자리가 약간 노릇해지면 다음 재료를 넣을 준비를 합니다.
감자가 너무 타지 않도록 뒤집개로 자주 저어주세요. - STEP 5
감자가 어느 정도 익으면 애호박과 버섯을 프라이팬에 모두 넣고 함께 볶아줍니다. 약 5분 정도 중불에서 볶아 야채가 부드러워지고 수분이 살짝 날아가면 됩니다.
재료가 타지 않도록 자주 뒤집개로 살살 저어주세요. - STEP 6
야채가 익으면 썰어둔 두부를 넣고 조심스럽게 섞어가며 약 3분간 볶습니다. 두부가 부서지지 않도록 뒤집개로 살살 다루고, 간장 1큰술, 소금 0.5작은술, 후추 약간을 넣어 간을 맞춥니다.
간이 잘 배도록 재료 전체에 양념이 고르게 섞이도록 천천히 저어주세요. - STEP 7
모든 재료가 잘 익고 간이 맞으면 불을 끄고 접시에 담아 마무리합니다. 뜨거우니 화상에 주의하세요. 접시에 예쁘게 담아 식탁에 올리면 완성입니다.
남은 양념은 버리지 말고 간을 보면서 조절할 수 있습니다.