닭가슴살 배 덮밥
닭가슴살 · 배 · 밥 · 간장 · 다진 마늘 · 설탕 · 참기름 · 식용유 · 후추
초급 · AI 생성 레시피
닭가슴살과 배를 활용한 건강한 덮밥입니다. 배의 상큼한 단맛이 닭가슴살의 담백함과 잘 어울려 부담 없이 즐길 수 있습니다. 밥 위에 올려 한 그릇으로 간편하게 한 끼를 해결하기 좋습니다. 초보도 순서대로 따라 하면 쉽게 만들 수 있습니다.
조리 도구
도마 · 칼 · 프라이팬 · 밥솥 또는 밥그릇 · 접시
재료
- 닭가슴살200g
- 배1/2개
- 밥2공기
- 간장2큰술
- 다진 마늘1작은술
- 설탕1작은술
- 참기름1작은술
- 식용유1큰술
- 후추약간
본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.
조리 순서
- STEP 1
닭가슴살을 깨끗이 씻은 뒤 키친타월로 물기를 제거합니다.\n\n물기가 완전히 제거되어야 양념이 잘 배고, 조리 시 기름이 튀지 않으니 주의하세요.
- STEP 2
도마 위에 닭가슴살을 올리고 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기 합니다.\n\n칼을 사용할 때 손가락 위치를 조심하고, 닭가슴살이 미끄럽지 않게 고정하며 썰어주세요.
- STEP 3
배는 껍질을 벗기고 씨를 제거한 뒤 닭가슴살과 비슷한 크기로 깍둑썰기 합니다.\n\n배의 단맛과 식감이 잘 살아나도록 과도하게 작게 자르지 마세요.
- STEP 4
작은 볼에 간장 2큰술, 다진 마늘 1작은술, 설탕 1작은술, 후추 약간, 참기름 1작은술을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.\n\n양념장이 고루 섞여야 닭가슴살에 고루 배입니다.
- STEP 5
중불로 달군 프라이팬에 식용유 1큰술을 두르고 닭가슴살을 넣어 볶기 시작합니다.\n\n닭가슴살 겉면이 하얗게 변하고 가장자리가 살짝 익으면 다음 단계로 넘어갑니다.
- STEP 6
닭가슴살이 거의 익으면 준비한 양념장을 부어 골고루 섞으며 3분 정도 더 볶습니다.\n\n양념이 닭가슴살에 잘 배고 국물이 조금 자작한 상태면 불을 끕니다.
- STEP 7
불을 끄고 썰어둔 배를 넣어 살짝만 섞어줍니다. 배는 익히지 않고 생으로 넣어야 아삭한 식감이 살아납니다.\n\n배가 무르게 되지 않도록 주의하며 빠르게 섞으세요.
- STEP 8
밥그릇이나 접시에 밥 1공기씩 담고 그 위에 닭가슴살과 배 볶음을 골고루 올립니다.\n\n밥과 양념이 잘 어우러지도록 살짝 눌러 담아주세요.
- STEP 9
완성된 덮밥을 접시에 담고 원한다면 후추를 약간 더 뿌려 맛을 조절합니다.\n\n뜨겁게 먹는 것을 권장하며, 곁들임으로 간단한 국이나 김치를 함께 준비하면 좋습니다.