오징어국
오징어 · 대파 · 쌀 · 다시마 · 소금 · 다진 마늘 · 물
초급 · AI 생성 레시피
오징어를 넣어 시원하고 구수한 국물 맛을 내는 오징어국입니다. 다시마로 우린 육수와 신선한 대파, 마늘이 어우러져 감칠맛을 더합니다. 초보도 쉽게 따라 할 수 있도록 자세한 손질과 끓이기 과정을 단계별로 안내합니다. 밥과 함께 드시면 든든한 한 끼가 완성됩니다.
조리 도구
냄비 · 칼 · 도마 · 국자
재료
- 오징어1마리(약200g)
- 대파30g
- 쌀1/2컵
- 다시마5g
- 소금1작은술
- 다진 마늘1작은술
- 물600ml
본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.
조리 순서
- STEP 1
오징어를 손질합니다.\n
깨끗이 씻은 오징어 몸통과 다리를 준비하고, 먹기 좋게 2~3cm 크기로 썰어주세요. 칼 사용 시 손가락에 다치지 않도록 조심하세요. - STEP 2
대파를 손질합니다.\n
대파는 깨끗이 씻은 후 0.5cm 두께로 송송 썰어주세요. 손질한 대파는 국 맛을 살리는 중요한 재료입니다. - STEP 3
다시마 육수를 준비합니다.\n
냄비에 물 600ml와 다시마 5g을 넣고 중불에서 끓입니다. 물이 끓기 시작하기 직전에 다시마를 건져내세요. 너무 오래 끓이면 쓴맛이 날 수 있습니다. - STEP 4
육수에 다진 마늘과 쌀을 넣습니다.\n
다진 마늘 1작은술과 쌀 1/2컵을 넣고 약불로 줄여 10분간 끓여 쌀이 부드러워질 때까지 익혀주세요. 중간에 저어 바닥에 눌어붙지 않도록 주의하세요. - STEP 5
오징어를 넣고 끓입니다.\n
손질한 오징어를 냄비에 넣고 중불로 올려 5분간 끓입니다. 오징어가 익으면 국물이 시원해지고 맛이 우러납니다. - STEP 6
대파와 소금으로 간을 맞춥니다.\n
썰어둔 대파를 넣고 소금 1작은술로 간을 합니다. 불을 중약불로 줄이고 2분간 더 끓여 대파 향이 우러나도록 합니다. - STEP 7
오징어국을 완성하고 그릇에 담습니다.\n
국물이 자작하게 남아 있고 오징어가 부드럽게 익었는지 확인하세요. 불을 끄고 조심스럽게 그릇에 옮겨 담아 따뜻할 때 바로 드세요.