고추장 양파 무침

조리 도구

칼 · 도마 · 볼 · 프라이팬 · 접시

재료

• 청양고추2개
• 계란2개
• 꽈리고추5개
• 돼지고기150g
• 고추장2큰술
• 쌀1컵
• 양파1/2개

본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.

조리 순서

1. STEP 1

   먼저 쌀을 깨끗이 씻어 1컵 분량을 준비합니다.\n깨끗한 물에 여러 번 헹군 뒤, 물기를 빼주세요.\n밥솥에 넣고 평소대로 밥을 지어줍니다.

2. STEP 2

   양파 1/2개는 껍질을 벗기고 얇게 채 썰어 줍니다.\n칼과 도마를 사용할 때 칼날에 손이 다치지 않도록 조심하세요.\n채 썬 양파는 볼에 담아 준비합니다.

3. STEP 3

   청양고추 2개와 꽈리고추 5개는 깨끗이 씻어 꼭지를 제거합니다.\n청양고추는 반으로 자르고 씨를 빼면 덜 매워집니다.\n꽈리고추는 먹기 좋은 크기로 썰어 양파가 담긴 볼에 넣어주세요.

4. STEP 4

   고추장 2큰술, 간장 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 설탕 1작은술, 참기름 1작은술을 볼에 넣습니다.\n이 재료들을 잘 섞어 양념장을 만듭니다.\n양념이 고루 섞이도록 저어 주세요.

5. STEP 5

   양념장을 채 썬 양파와 고추에 넣고 잘 버무립니다.\n소금과 후추 약간으로 간을 맞춥니다.\n모든 재료가 골고루 섞이도록 조심스럽게 섞어 주세요.

6. STEP 6

   돼지고기 150g은 한 입 크기로 썰어 준비합니다.\n프라이팬에 식용유 1큰술을 두르고 중불로 예열합니다.\n기름이 달궈지면 돼지고기를 넣고 볶기 시작하세요.

7. STEP 7

   돼지고기가 익으면서 겉면이 하얗게 변하고 갈색으로 살짝 노릇해질 때까지 볶습니다.\n중간중간 뒤집으면서 골고루 익도록 해 주세요.\n완전히 익었는지 확인하려면 한 조각을 잘라 속이 붉지 않은지 봅니다.

8. STEP 8

   계란 2개는 깨뜨려 볼에 넣고 소금 약간을 넣어 잘 풀어줍니다.\n깨끗한 프라이팬에 식용유 1큰술을 두르고 약한 불로 달굽니다.\n계란물을 넣어 천천히 스크램블을 만듭니다.

9. STEP 9

   계란이 부드럽게 익어가면서 덩어리가 생기면 중간중간 젓가락이나 주걱으로 천천히 저어 주세요.\n계란이 완전히 익으면 불을 끄고 따로 둡니다.\n너무 오래 익히면 질겨질 수 있어 주의하세요.

10. STEP 10

    밥이 다 지어졌으면 밥솥의 밥을 뒤적여 김을 날려 줍니다.\n밥을 그릇에 담아 준비해 주세요.\n밥 위에 무쳐 놓은 고추장 양파 무침과 볶은 돼지고기를 곁들입니다.

11. STEP 11

    마지막으로 스크램블 에그를 밥 옆에 올려 완성합니다.\n접시에 담긴 음식이 고루 어울리도록 배치하세요.\n뜨거운 상태에서 바로 맛있게 즐기시면 됩니다.