햄 두부 계란찜

조리 도구

볼 · 체 · 젓가락 · 냄비 · 뚜껑 · 도마 · 칼 · 국자 · 찜기용 그릇

재료

• 햄100g
• 두부150g
• 계란3개
• 절단 대파30g

본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.

조리 순서

1. STEP 1

   햄과 두부를 준비합니다. 칼과 도마를 사용해 햄은 먹기 좋은 크기로 작게 썰어주세요. 두부는 키친타월로 겉의 물기를 살짝 눌러 제거한 뒤 1.5cm 크기로 깍둑썰기 합니다.
   
   칼 사용 시 손을 다치지 않도록 주의하세요.

2. STEP 2

   계란 3개를 볼에 깹니다. 젓가락이나 거품기로 노른자와 흰자를 잘 풀어줍니다. 계란물이 고르게 섞여야 찜할 때 부드러운 식감이 나옵니다.
   
   공기가 너무 많이 들어가지 않도록 천천히 저어 주세요.

3. STEP 3

   계란물에 소금 1/2작은술과 후추 약간을 넣고 섞습니다. 물 100ml를 넣어 다시 한번 고루 섞어주세요. 물을 넣으면 계란찜이 더 촉촉하고 부드러워집니다.
   
   양념이 골고루 섞였는지 젓가락 끝으로 확인하세요.

4. STEP 4

   절단 대파 30g과 슬라이스 마늘 5g을 준비합니다. 찜기용 그릇에 먼저 썰어 놓은 햄과 두부를 넣고 대파와 마늘을 고루 뿌려줍니다. 향이 잘 배도록 골고루 올리는 것이 중요합니다.
   
   재료가 고루 분포되었는지 확인하세요.

5. STEP 5

   준비한 계란물을 재료 위에 천천히 부어줍니다. 국자를 사용하면 부드럽게 부을 수 있어 재료가 흐트러지지 않습니다. 그릇 가장자리까지 계란물이 잘 차도록 하세요.
   
   계란물이 넘치지 않도록 조심하세요.

6. STEP 6

   냄비에 물을 약 3~4cm 높이로 붓고 끓입니다. 물이 끓기 시작하면 찜기용 그릇을 조심스레 냄비 안에 올리고 뚜껑을 덮습니다. 중불로 불을 유지하며 15분간 찌세요.
   
   김이 올라올 때 손이 뜨거우니 조심하세요.

7. STEP 7

   15분 후 뚜껑을 열고 계란찜 윗부분이 살짝 단단해졌는지 확인합니다. 젓가락으로 살짝 찔러서 계란물이 흐르지 않으면 완성입니다. 부족하면 2~3분 더 쪄도 됩니다.
   
   완성 후 뚜껑을 조심히 열어 뜨거운 김에 주의하세요.

8. STEP 8

   완성된 계란찜을 조심스레 꺼내어 그릇째 식탁에 올립니다. 뜨거우니 만질 때 조심하세요. 밥과 함께 내면 든든하고 부드러운 한 끼가 됩니다.
   
   남은 재료는 냉장 보관하세요.