찌개용 돼지 앞다리살 감자조림

조리 도구

냄비 · 도마 · 칼 · 계량스푼 · 국자

재료

• 찌개용 돼지 앞다리살300g
• 감자2개(약300g)
• 간장2큰술
• 설탕1큰술

본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.

조리 순서

1. STEP 1

   도마와 칼을 준비합니다. 돼지 앞다리살은 찌개용으로 이미 적당히 손질되어 있으니 크기가 크면 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 감자는 껍질을 벗기고 2~3cm 크기로 깍둑썰기 합니다.
   칼 사용 시 손을 다치지 않도록 주의하세요.

2. STEP 2

   냄비에 썰어둔 돼지고기와 감자를 넣고 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1작은술을 넣습니다. 물 1컵(200ml)을 부어 줍니다.
   양념이 골고루 섞이게 살살 저어주세요.

3. STEP 3

   중불로 냄비를 올리고 뚜껑을 덮은 후 끓이기 시작합니다. 물이 끓기 시작하면 약불로 줄이고 25분간 졸입니다.
   중간중간 눋지 않도록 국자를 이용해 바닥을 살짝 저어줍니다.

4. STEP 4

   조림 국물이 자작하게 줄어들고 감자가 부드럽게 익었는지 젓가락으로 찔러 확인합니다. 감자가 잘 익었으면 불을 끕니다.
   끝에 참기름 1작은술과 후추 약간을 넣어 고루 섞어 마무리합니다.

5. STEP 5

   완성된 감자조림을 그릇에 담습니다. 뜨거우니 조심해서 담고 식탁에 바로 내어 놓습니다.
   밥과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.