오이전
오이 · 밀가루 · 계란 · 소금 · 식용유
초급 · AI 생성 레시피
오이를 얇게 썰어 부드러운 반죽에 입혀 노릇하게 부친 오이전입니다. 간단한 재료로 초보도 쉽게 만들 수 있어 가벼운 간식이나 반찬으로 좋습니다. 오이의 아삭한 식감과 계란의 고소함이 어우러져 담백한 맛을 냅니다.
기름 조절에 주의하며 중불에서 익히는 것이 바삭하게 만드는 비결입니다. 밥과 함께 먹거나 간장 양념장 곁들이면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
조리 도구
볼 · 프라이팬 · 뒤집개 · 채칼 · 접시 · 젓가락
재료
- 오이1개(약200g)
- 밀가루5큰술
- 계란2개
- 소금1/2작은술
- 식용유3큰술
본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.
조리 순서
- STEP 1
오이는 깨끗이 씻은 후 양 끝을 자르고 얇게 썰어줍니다.\n채칼이나 칼로 약 3~4mm 두께가 적당하며 너무 얇으면 부치기 어려우니 주의하세요.\n썬 오이에 소금을 골고루 뿌려 5분 정도 두어 약간 숨이 죽도록 합니다.
- STEP 2
볼에 계란을 깨서 넣고 밀가루와 소금 1/2작은술을 넣어 잘 풀어 반죽을 만듭니다.\n반죽은 너무 묽지 않게, 오이 조각을 담갔을 때 잘 묻을 정도 농도가 적당합니다.\n필요하면 밀가루나 물로 농도를 조절하세요.
- STEP 3
프라이팬에 식용유 2큰술을 두르고 중불로 예열합니다.\n오이 조각을 반죽에 담갔다가 팬에 올려 노릇하게 부칩니다.\n한 면이 익으면 뒤집개로 조심히 뒤집어 반대편도 2~3분간 익힙니다.
- STEP 4
모든 오이를 같은 방법으로 굽고, 필요하면 중간중간 기름을 추가합니다.\n완성된 오이전은 키친타월 위에 올려 기름기를 빼줍니다.\n접시에 담아 바로 따뜻할 때 내면 더욱 맛있습니다.