계란죽
죽 · 계란 · 물 · 소금 · 후추
초급 · AI 생성 레시피
계란죽은 부드럽고 소화가 잘 되는 국물 요리입니다. 쌀죽에 계란을 넣어 고소하고 담백한 맛을 낼 수 있습니다. 초보도 따라 하기 쉬운 단계별 조리법으로 준비했습니다. 간단한 재료와 도구로 25분 내외에 완성할 수 있습니다.
다른 반찬이나 김치와 함께 드시면 한 끼 식사로 좋습니다.
조리 도구
냄비 · 숟가락 · 젓가락 · 볼
재료
- 죽400g
- 계란2개
- 물500ml
- 소금1/2작은술
- 후추약간
본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.
조리 순서
- STEP 1
냄비에 죽과 물을 넣습니다.
죽이 뭉치지 않고 잘 풀어지도록 숟가락으로 살살 저어줍니다.
냄비 바닥이 눌러붙지 않게 중불에서 천천히 데우기 시작하세요. - STEP 2
죽물이 끓기 시작하면 약불로 줄입니다.
계란 2개를 볼에 깨뜨려 넣고 젓가락으로 곱게 풀어줍니다.
계란을 넣기 전에 죽물이 너무 끓지 않았는지 확인하십시오. - STEP 3
중불에서 끓는 죽에 계란물을 천천히 돌려가며 부어줍니다.
젓가락이나 숟가락으로 살살 저어 계란이 죽물에 골고루 퍼지도록 합니다.
계란이 익어 부드러운 실처럼 풀리면 불을 약하게 줄입니다. - STEP 4
소금 1/2작은술과 후추 약간을 넣어 간을 맞춥니다.
죽물이 너무 묽으면 약불에서 5분간 더 끓여 농도를 맞춥니다.
죽이 너무 뻑뻑하면 물을 조금 더 넣고 한 번 더 끓여줍니다. - STEP 5
완성된 계란죽을 숟가락으로 저어 고루 섞은 뒤 불을 끕니다.
뜨거우니 화상에 주의하며 그릇에 담아 식탁에 냅니다.
김치나 간단한 반찬과 함께 드시면 좋습니다.