애호박 계란전
애호박 · 양파 · 감자 · 새송이버섯 · 소세지 · 떡국떡 · 스팸 라이트 · 계란 · 냉동만두 · 소금 · 후추 · 식용유 · 다진 마늘
초급 · AI 생성 레시피
애호박과 계란을 주재료로 한 전 요리입니다. 양파와 감자, 새송이버섯, 소세지 등 다양한 재료가 들어가 식감과 맛이 풍부합니다. 초보도 쉽게 따라 할 수 있도록 손질부터 부치기까지 순서대로 자세히 안내합니다. 간단한 양념과 조리법으로 바삭하고 부드러운 전을 완성하세요.
김치나 간장 찍어 먹으면 잘 어울립니다.
조리 도구
프라이팬 · 볼 · 도마 · 칼 · 뒤집개 · 키친타올
재료
- 애호박150g
- 양파70g
- 감자70g
- 새송이버섯60g
- 소세지1개
- 떡국떡50g
- 스팸 라이트70g
- 계란3개
- 냉동만두3개
- 소금1/2작은술
- 후추약간
- 식용유3큰술
- 다진 마늘1/2작은술
본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.
조리 순서
- STEP 1
도마와 칼, 볼을 준비합니다. 애호박은 깨끗이 씻은 후 0.3cm 두께로 얇게 썰어주세요. 양파, 감자, 새송이버섯도 비슷한 크기로 얇게 썰어 준비합니다.
칼 사용 시 손가락을 다치지 않도록 조심하며 천천히 자르세요. - STEP 2
소세지와 스팸 라이트도 도마 위에서 0.5cm 두께로 썰어줍니다. 떡국떡은 가로로 반 자른 후 작게 썰어주세요. 냉동만두는 미리 실온에 5분 정도 두어 살짝 녹여 둡니다.
너무 두껍지 않게 썰어야 전이 잘 익고 부드럽습니다. - STEP 3
큰 볼에 썬 애호박, 양파, 감자, 새송이버섯, 소세지, 스팸, 떡국떡, 냉동만두를 모두 넣습니다. 다진 마늘 1/2작은술, 소금 1/2작은술, 후추 약간을 넣고 고루 섞어주세요.
양념이 골고루 배도록 가볍게 섞되 재료가 으깨지지 않게 조심하세요. - STEP 4
계란 3개를 깨뜨려 볼에 넣고 잘 풀어줍니다. 그리고 야채와 고기류가 들어있는 볼에 계란물을 부어 재료와 잘 섞이도록 저어주세요.
계란물이 재료에 고루 묻어야 전이 잘 붙고 부드럽게 익습니다. - STEP 5
프라이팬을 중불로 예열한 뒤 식용유 1큰술을 골고루 펴 바릅니다. 기름이 달궈지면 한 국자 분량씩 반죽을 떠서 팬에 올려 넓게 펴주세요.
기름이 약간 연기가 날 정도로 달궈졌을 때 부쳐야 전이 바삭해집니다. - STEP 6
중불에서 3분간 익히면서 가장자리가 노릇노릇해지는 것을 확인합니다. 앞면이 익으면 뒤집개를 사용해 조심스럽게 뒤집어 주세요.
뒤집을 때 재료가 흩어지지 않도록 천천히 작업하세요. - STEP 7
반대편도 중불에서 2~3분간 익혀 노릇한 갈색이 나면 완성입니다. 팬에서 꺼내 키친타올 위에 올려 기름기를 제거하면 더 깔끔합니다.
전이 익었는지 중간에 한 번 쪼개서 확인해도 좋습니다. - STEP 8
남은 반죽도 같은 방법으로 한 장씩 부쳐 주세요. 마지막에는 팬에 식용유 1큰술을 더 추가해 사용하면 팬에 달라붙지 않습니다.
모두 다 부친 후 접시에 예쁘게 담아 바로 드세요.