묵은지 계란 샐러드
계란 · 묵은지 · 신라면 · 다진 마늘 · 참기름 · 통깨 · 설탕 · 후추
초급 · AI 생성 레시피
묵은지의 깊은 맛과 부드러운 계란이 만나서 새콤하고 고소한 샐러드입니다. 신라면은 삶은 국수로 곁들여 한 끼를 완성할 수 있습니다. 초보자도 쉽게 만들 수 있도록 손질부터 섞기까지 단계별로 자세히 안내합니다.
묵은지와 계란 샐러드는 밥이나 국과 함께 드시면 더욱 좋습니다.
조리 도구
냄비 · 볼 · 체 · 젓가락 · 칼 · 도마
재료
- 계란3개
- 묵은지100g
- 신라면1봉
- 다진 마늘1작은술
- 참기름1큰술
- 통깨1작은술
- 설탕1/2작은술
- 후추약간
본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.
조리 순서
- STEP 1
계란을 깨끗이 씻고 냄비에 넣으세요.\n계란이 잠길 만큼 물을 붓고 강불에서 끓입니다.\n물이 끓기 시작하면 중불로 줄여 10분간 삶아주세요.
- STEP 2
삶은 계란을 찬물에 담가 식히세요.\n껍질이 잘 벗겨지도록 계란을 굴려가며 껍질을 벗깁니다.\n껍질을 완전히 제거한 계란은 볼에 넣고 젓가락으로 굵게 으깨 주세요.
- STEP 3
묵은지를 도마 위에 올리고 칼로 먹기 좋은 크기로 잘게 썰어주세요.\n묵은지에서 과도한 국물은 체에 밭쳐 물기를 살짝 제거합니다.\n물기를 너무 제거하지 않고 적당히 남겨야 살짝 촉촉한 식감이 납니다.
- STEP 4
큰 볼에 묵은지와 으깬 계란을 넣으세요.\n다진 마늘 1작은술, 참기름 1큰술, 설탕 1/2작은술, 후추 약간도 함께 넣습니다.\n재료들이 골고루 섞이도록 젓가락이나 숟가락으로 부드럽게 섞어주세요.
- STEP 5
냄비에 물을 끓이고 신라면 면만 넣어 4분간 삶으세요.\n면이 익으면 체에 밭쳐 물기를 빼고 찬물에 헹궈 전분기를 제거합니다.\n물기를 최대한 빼고 그릇에 담아 준비합니다.
- STEP 6
접시에 삶은 면을 담고 그 위에 묵은지 계란 샐러드를 올리세요.\n통깨 1작은술을 고루 뿌려 마무리합니다.\n즉시 먹거나 냉장고에 잠시 두어 차갑게 해도 좋습니다.