감자 대패삼겹살 찜

조리 도구

칼 · 도마 · 냄비 · 접시 · 뚜껑

재료

• 감자2개(중간 크기)
• 대패삼겹살200g
• 다진 마늘1작은술
• 간장2큰술

본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.

조리 순서

1. STEP 1

   감자를 깨끗이 씻은 후 껍질을 벗기고 도마 위에 올려 놓습니다.
   칼을 사용해 감자를 0.7~1cm 두께로 둥글게 썰어주세요. 칼 사용 시 손을 다치지 않도록 조심하세요.

2. STEP 2

   대패삼겹살은 냉장 상태라면 바로 사용해도 좋고, 필요하면 펼쳐서 덩어리 없이 펴 주세요.
   만약 냉동 상태라면 미리 냉장 해동해 주세요.

3. STEP 3

   냄비 바닥에 감자를 겹치지 않게 차곡차곡 깔아 줍니다.
   감자가 눌리지 않고 잘 익도록 평평하게 놓는 것이 중요합니다.

4. STEP 4

   그 위에 대패삼겹살을 감자 위에 골고루 펼쳐 올립니다.
   삼겹살이 겹치지 않도록 펴서 속까지 익기 쉽게 해주세요.

5. STEP 5

   볼에 다진 마늘 1작은술, 간장 2큰술, 참기름 1큰술, 설탕 1작은술, 후춧가루 약간, 물 100ml를 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
   양념이 잘 섞이도록 숟가락으로 저어 주세요.

6. STEP 6

   만든 양념장을 삼겹살과 감자 위에 골고루 고루 뿌려줍니다.
   재료가 잘 밑간되게 전체적으로 양념이 퍼지도록 신경 써 주세요.

7. STEP 7

   냄비 뚜껑을 닫고 중불에서 끓이기 시작합니다.
   물이 끓기 시작하면 약불로 줄여 20분 동안 찜하듯 익혀주세요. 뚜껑은 조리 내내 닫아 두어 수분이 날아가지 않게 합니다.

8. STEP 8

   20분 후 뚜껑을 열어 감자가 포크로 찔러 부드럽게 익었는지 확인합니다.
   감자가 말랑하게 익었으면 완성입니다. 부족하면 3~5분 정도 더 익히세요.

9. STEP 9

   불을 끄고 참기름이나 후추 등 기호에 따라 추가 양념을 조금 더할 수 있습니다.
   접시에 옮겨 담고 뜨거우니 조심해서 식탁으로 옮기세요.