오이 파프리카 무침

조리 도구

도마 · 칼 · 볼 · 젓가락 · 채칼

재료

• 오이1개
• 파프리카1개
• 방울토마토8개
• 양파1/2개
• 소금1작은술

본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.

조리 순서

1. STEP 1

   오이를 깨끗이 씻은 후 도마 위에 올려 놓습니다.\n칼로 양 끝을 잘라내고 반으로 길게 자른 뒤, 채칼이나 칼로 얇게 썰어줍니다.\n썰 때 손가락이 다치지 않도록 조심하세요.

2. STEP 2

   파프리카를 흐르는 물에 씻고 꼭지와 씨를 제거합니다.\n도마 위에 올려 길게 채 썰어주세요.\n파프리카는 씨가 없도록 잘 제거하는 것이 중요합니다.

3. STEP 3

   방울토마토는 깨끗이 씻은 후 꼭지를 떼어내고 반으로 잘라 준비합니다.\n칼 사용 시 손을 다치지 않도록 주의하세요.\n토마토는 무침에 신선한 맛을 더해줍니다.

4. STEP 4

   양파는 껍질을 벗기고 반으로 자른 후, 얇게 채 썰어줍니다.\n매운맛이 강할 수 있으니 손질 후 찬물에 잠시 담가두면 덜 매워집니다.\n양파 손질 시 눈이 따가울 수 있으니 조심하세요.

5. STEP 5

   볼에 썰어둔 오이, 파프리카, 방울토마토, 양파를 모두 넣습니다.\n소금 1작은술을 넣고 골고루 섞은 후 5분 정도 절여줍니다.\n절이는 동안 재료에서 물기가 나오니 양념이 잘 배도록 합니다.

6. STEP 6

   절여진 채소에서 나온 물기를 가볍게 짜내고 다시 볼에 담습니다.\n식초 1큰술, 설탕 1/2작은술, 참기름 1작은술을 넣고 젓가락으로 부드럽게 버무립니다.\n양념이 재료에 고루 묻도록 살살 섞어 주세요.

7. STEP 7

   마지막으로 통깨 1작은술을 뿌려 고루 섞은 뒤 그릇에 담아 완성합니다.\n먹기 전까지 냉장고에 잠시 두면 더 맛있게 즐길 수 있습니다.\n무침은 신선할 때 바로 먹는 것이 가장 맛있습니다.