계란 토마토 볶음
계란 · 토마토 · 대파 · 다진 마늘 · 식용유 · 소금 · 후추
초급 · AI 생성 레시피
부드러운 계란과 신선한 토마토, 향긋한 대파와 마늘로 만든 간단한 볶음 요리입니다. 초보자도 쉽게 따라 할 수 있도록 손질부터 마무리까지 자세히 안내합니다. 토마토의 신맛과 계란의 고소함이 잘 어우러져 가볍고 맛있습니다.
밥과 함께 먹으면 한 끼 식사로 좋습니다.
조리 도구
프라이팬 · 도마 · 칼 · 볼 · 스푼
재료
- 계란3개
- 토마토2개(중간 크기)
- 대파20g
- 다진 마늘1작은술
- 식용유2큰술
- 소금1/2작은술
- 후추약간
본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.
조리 순서
- STEP 1
먼저 모든 재료를 준비합니다. 토마토는 깨끗이 씻어 씨를 제거하고 한 입 크기로 깍둑썰기 합니다. 대파는 송송 썰고, 계란은 볼에 깨어 넣어 소금 1/4작은술과 후추 약간을 넣어 골고루 섞어줍니다.
- STEP 2
마늘은 다져둡니다. 다진 마늘 1작은술을 준비해 주세요. 마늘은 볶을 때 향을 더해주는 중요한 재료입니다.
- STEP 3
프라이팬을 중불로 달구고 식용유 2큰술을 넣어 기름이 팬 전체에 고루 퍼지도록 합니다. 기름이 살짝 흔들리고 연기가 나기 시작하면 준비가 된 것입니다.
- STEP 4
달군 팬에 다진 마늘을 넣고 약 30초간 볶아 향이 올라오도록 합니다. 타지 않게 주의하며 마늘 색이 노릇노릇해질 때까지 볶아 주세요.
- STEP 5
마늘 향이 올라오면 대파를 넣고 1분간 볶아 파 향이 퍼지도록 합니다. 대파가 살짝 투명해질 때까지 볶는 것이 좋습니다.
- STEP 6
준비한 토마토를 팬에 넣고 중불에서 2~3분간 볶아 토마토가 부드러워지고 즙이 나오기 시작하면 됩니다. 너무 오래 볶으면 토마토가 흐물흐물해지니 주의하세요.
- STEP 7
토마토가 적당히 익으면 팬 한쪽으로 재료를 몰고 빈 공간에 계란물을 부어 약불로 줄입니다. 계란물이 가장자리가 익기 시작하면 젓가락이나 스푼으로 천천히 저어 스크램블 에그처럼 만듭니다.
- STEP 8
계란물이 반쯤 익으면 토마토와 대파와 잘 섞어 가며 볶습니다. 계란이 완전히 익고 재료들이 고루 어우러질 때까지 약 1분간 볶으세요.
- STEP 9
마지막으로 소금 1/4작은술과 후추 약간을 넣고 간을 맞춥니다. 맛을 보고 부족하면 소금이나 후추를 조금 더 추가해도 좋습니다.
- STEP 10
불을 끄고 그릇에 담아 바로 냅니다. 따뜻할 때 먹으면 부드럽고 촉촉한 식감을 즐길 수 있습니다.