닭고기 간장 조림
생닭 · 간장 · 대파 · 다진 마늘 · 참기름 · 물 · 후추 · 소금
초급 · AI 생성 레시피
닭고기를 간장 양념에 조려 깊은 맛을 낸 한국식 닭고기 조림입니다.\n\n간장과 대파, 참기름을 활용해 감칠맛을 내고, 부드럽게 익히는 것이 포인트입니다. 초보자도 순서대로 따라 하면 실패 없이 완성할 수 있습니다.
조리 도구
냄비 · 도마 · 칼 · 국자 · 접시
재료
- 생닭600g
- 간장4큰술
- 대파30g
- 다진 마늘1큰술
- 참기름1작은술
- 물300ml
- 후추1/2작은술
- 소금1/2작은술
본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.
조리 순서
- STEP 1
생닭은 깨끗이 씻은 후, 한 입 크기로 먹기 좋게 자릅니다.\n칼과 도마를 사용할 때는 손이 다치지 않도록 조심하세요.\n닭고기 손질 후에는 도구를 꼭 깨끗이 세척합니다.
- STEP 2
대파는 깨끗이 씻어 1cm 길이로 썰어 준비합니다.\n양념에 향을 더하는 중요한 재료이니 신선한 대파를 사용하세요.\n마늘은 다져서 준비해 둡니다.
- STEP 3
냄비에 간장 4큰술과 다진 마늘 1큰술, 후추 1/2작은술, 소금 1/2작은술, 물 300ml를 넣고 잘 섞습니다.\n중불에서 끓기 시작할 때까지 기다리세요.\n간장이 잘 풀리고 국물이 우러나야 다음 단계로 넘어갑니다.
- STEP 4
간장 양념 국물이 끓기 시작하면 손질한 닭고기를 냄비에 넣습니다.\n닭고기가 양념에 골고루 잠기도록 국자를 이용해 국물을 떠서 끼얹어 주세요.\n불은 중불로 유지하며 국물이 끓어오르는 상태를 유지합니다.
- STEP 5
닭고기가 익으면서 국물이 조금씩 졸아들면 준비한 대파를 넣습니다.\n대파가 숨이 죽고 닭고기와 잘 어우러질 때까지 약 10분간 중불에서 조립니다.\n국물이 너무 없어지면 물을 50ml 정도 추가해도 좋습니다.
- STEP 6
닭고기가 속까지 익고 국물이 자작하게 남으면 참기름 1작은술을 넣고 저어 마무리합니다.\n참기름은 불을 끈 후 넣어야 향이 살아납니다.\n완성된 조림은 접시에 담아 바로 드세요.