소고기메추리알장조림
소고기메추리알장조림 · 간장 · 설탕 · 물 · 다진 마늘 · 대파 · 참기름 · 후춧가루 · 메추리알(삶은)
초급 · AI 생성 레시피
소고기와 메추리알이 어우러진 장조림입니다. 양념이 잘 배어 부드럽고 감칠맛이 뛰어납니다. 왕초보도 따라 하기 쉽도록 단계별로 자세히 설명했습니다. 간단한 재료로 집에서 맛있게 즐기세요.
밥과 함께 먹거나 무침, 나물과 곁들이면 더 좋은 한 끼가 됩니다.
조리 도구
냄비 · 체 · 국자 · 도마 · 칼
재료
- 소고기메추리알장조림300g
- 간장4큰술
- 설탕2큰술
- 물2컵
- 다진 마늘1작은술
- 대파30g
- 참기름1작은술
- 후춧가루약간
- 메추리알(삶은)10개
본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.
조리 순서
- STEP 1
냄비에 물 2컵을 붓고 중불에서 끓입니다.\n끓는 동안 대파를 깨끗이 씻고 1cm 길이로 썰어 준비하세요.\n칼 사용 시 손을 다치지 않도록 조심하세요.
- STEP 2
끓는 물에 소고기메추리알장조림 재료를 넣습니다.\n간장 4큰술, 설탕 2큰술, 다진 마늘 1작은술도 함께 넣어주세요.\n양념이 잘 섞이도록 국자로 저어줍니다.
- STEP 3
불을 약불로 줄이고 뚜껑을 살짝 덮어 20분간 끓입니다.\n중간에 국물이 너무 졸아들면 물을 1/2컵씩 추가하세요.\n국물이 자작하고 재료가 부드러워지면 다음 단계로 갑니다.
- STEP 4
삶은 메추리알 10개를 체에 밭쳐 물기를 뺍니다.\n장조림 국물이 끓는 냄비에 메추리알을 넣고 5분 더 약불에서 조립니다.\n메추리알에 양념이 잘 배도록 국자를 살살 저어주세요.
- STEP 5
대파를 넣고 참기름 1작은술을 냄비에 두른 후 후춧가루 약간 뿌립니다.\n불을 끄고 뚜껑을 덮어 5분간 뜸 들이세요.\n완성된 장조림은 그릇에 담아 식탁에 내면 됩니다.