계란 두부 덮밥
두부 · 계란 · 양파 · 대파 · 다진 마늘 · 고추장 · 간장 · 설탕 · 식용유 · 참기름 · 소금 · 후추 · 밥
초급 · AI 생성 레시피
두부와 계란을 주재료로 한 부드럽고 고소한 덮밥입니다. 양파와 대파, 마늘을 함께 볶아 감칠맛을 더하고 고추장으로 약간 칼칼한 맛을 냈습니다. 재료 손질과 조리가 간단해 초보자도 쉽게 따라 할 수 있습니다. 밥 위에 올려 바로 먹기 좋은 한 끼 식사로 추천합니다.
조리 도구
프라이팬 · 도마 · 칼 · 밥솥 · 뒤집개 · 그릇
재료
- 두부150g
- 계란2개
- 양파100g
- 대파30g
- 다진 마늘1작은술
- 고추장1큰술
- 간장1큰술
- 설탕1작은술
- 식용유2큰술
- 참기름1작은술
- 소금약간
- 후추약간
- 밥2공기
본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.
조리 순서
- STEP 1
두부는 깨끗이 씻은 뒤 키친타월로 물기를 살짝 제거하고, 1.5cm 크기로 깍둑썰기하세요.\n 두부가 부서지지 않도록 부드럽게 다루는 것이 중요합니다.
- STEP 2
양파는 껍질을 벗기고 0.5cm 두께로 채 썰고, 대파는 깨끗이 씻어 0.5cm 길이로 송송 썰어 준비합니다.\n 칼 사용 시 손을 다치지 않도록 주의하세요.
- STEP 3
마늘은 껍질을 벗기고 다져 준비합니다.\n 마늘은 볶을 때 타지 않도록 불 조절에 주의하세요.
- STEP 4
프라이팬에 식용유 2큰술을 두르고 중불에서 달군 뒤, 다진 마늘과 대파를 넣고 1분간 볶아 향을 내세요.\n 마늘이 노릇해지기 시작하면 다음 단계로 넘어갑니다.
- STEP 5
양파를 팬에 넣고 중불에서 2~3분간 투명해질 때까지 볶으세요.\n 양파가 부드럽게 익으면 다음 단계 준비 완료입니다.
- STEP 6
고추장 1큰술, 간장 1큰술, 설탕 1작은술을 섞어 양념장을 만듭니다.\n 양념이 잘 섞이도록 저어주세요.
- STEP 7
만든 양념장을 팬에 넣고 양파와 대파와 잘 섞이도록 1분간 볶으세요.\n 양념이 재료에 잘 배이도록 저어가며 골고루 익히는 것이 중요합니다.
- STEP 8
두부를 팬에 넣고 조심스럽게 섞으면서 약한 중불에서 3분간 익힙니다.\n 두부가 부서지지 않도록 주의하며 양념이 배게 하세요.
- STEP 9
계란은 그릇에 깨뜨려 소금과 후추 약간을 넣고 잘 풀어 준비합니다.\n 계란이 고루 섞이도록 저어주세요.
- STEP 10
팬 가장자리에 계란물을 붓고 약불로 줄여 천천히 스크램블 하듯 익힙니다.\n 계란이 반쯤 익었을 때 전체와 섞어 부드러운 상태가 되면 불을 끄세요.
- STEP 11
밥 2공기를 그릇에 담고, 계란과 두부 양념 볶음을 듬뿍 얹으세요.\n 마무리로 참기름 1작은술을 위에 뿌려 고소한 향을 더합니다.
- STEP 12
완성된 덮밥을 바로 식탁에 내고, 뜨거울 수 있으니 조심하며 맛있게 드세요.\n 초보자도 쉽게 따라 할 수 있는 한 끼 식사입니다.